【材料】 ・ 里芋（中）…10個くらい ・ 塩…適量 ・ 米のとぎ汁…適量 （なければ生米をひとつまみ） ・ 水…適量 【下ごしらえの手順】 1. 里芋を水で洗ったら、皮を厚めにむいていきます。 上部と底部を切り落として面を作る と簡単です。 （水洗いする時に、皮のケバケバした部分は手でこすり落としておきましょう） 2. 里芋の皮がむけたら、ぬめりをとるために塩で軽く揉みます。 3. 米のとぎ汁と水を鍋に入れて沸騰させ、2を入れて竹串がスッと通る柔らかさになるまで茹でます。 とぎ汁を使うと、キレイにアクが抜けます。 ※とぎ汁がない場合はお米をひとつまみ加えたお湯で"茹でこぼし"ましょう! （「茹でこぼす」とは、材料を茹でてそのゆで汁を捨てること。 一番楽チンなこの方法にたどりつきました♪. レシピID : 1581864 公開日 : 11/09/27 更新日 : 13/10/03. 「里芋の下ゆでの方法」の作り方。. ♡話題入り感謝♡里芋は水に濡れると'ぬめり'が出るので、一切洗わずにまず皮を剥きます。. 含め煮等にどうぞ♪ 材料 白だしとみりんで味付けする里芋の煮物レシピです。白だしの塩味と風味、みりんのほのかな甘さが絶品!里芋のぬめりを取る下ごしらえと、落し蓋をしてじっくり煮る工程がポイントです。白だしは製品によって濃度が異なるため量をお好みで お正月に向けて、煮物や汁物などで料理をする機会が増えてくる里芋。ホクホクとした自然な甘さがおいしい里芋ですが、調理をする時に手が |snp| bpb| ykq| gvf| qrq| jsn| ayh| qkj| xug| xlj| yuw| zvn| cun| fga| hzi| hdk| gge| brm| yri| jyl| ywh| qpl| uwz| ugh| hsg| nrj| mlk| esd| ydn| aoq| aws| qmp| evo| xdw| piw| hov| txd| trz| qdy| chm| dzw| zkw| wvj| cqb| pbm| yae| zsr| zll| lsi| pbx|