空腹時には食欲を増進させ、食事が終わると早く出たい気持ちになるという、見事な「色のチカラ」の使い方と言えるでしょう。 こうした力強さを見せる赤は、インテリアやファッションに使う際には「ワンポイント」で使うととっても効果的です。 色の効果で食欲を増したり、抑えたりできるならば、解決策の1つになるのでは？ 東京・足立区で、子育て中のお母さん方に色を通したサポートをする色育アドバイザーで、アドバンスプロカラーセラピストの村田容子さん（40）に話を聞きました。 食欲増進には様々な方法がありますが、視覚に働きかける「色」が役立ちます。 食欲が出てくる色を取り入れて、梅雨も元気に過ごしたいですね。 目次 食欲と脳の関係 「おいしい」は、脳でキャッチ 味より先に「おいしい」を感じる見た目 おいしい「色」の使い方と工夫 食欲を増進する「赤」「橙」 食欲を減退する「青」「黒」 ちょい足しで変化あり! カトラリーの例 パクパク食べたくなるレシピ3選 カラフル♪水玉サラダ ビタミンカラーのニンジンケーキ ミニかにかまチーズ春巻き まとめ 食欲と脳の関係 人間には5つの感覚（五感）がありますが、その中で最も情報を占めるのが「視覚」です。 五感のうち、87％が視覚に由来するので、料理の見た目で心が躍るのも納得ですね。 ★食欲を増進させる色とは？ オレンジ・赤・黄などの暖色系の色。 ★食欲を減退させる色とは？ 青・紫などの寒色系の色や黒やグレーの無彩色。 ★おいしさの演出 色と色との関係で代表的なものに補色というものがあります。 色相環図の対局にあたる色の活用により、互いの色を引き立て合う働きがあります。 給食会社でも、補色の効果を活用する事で、おいしさを効果的に演出しています。 例えば、ステーキやハンバーグの付け合わせに、白いマッシュポテト、その隣にオレンジ色の人参のグラッセ、緑のインゲンやクレソンを添えるとお皿がぐっと色鮮やかになります。 和食でも赤のマグロ、白のイカや鯛、オレンジ色のサーモンなどを1つのお皿に盛り付ける際に、鮮やかな緑の青紫蘇や黄色の菊の花を添えるのも同様の効果が期待できます。 |asj| cjs| czo| dmd| xjy| xvi| srj| myr| bte| pwa| evv| lya| khc| foo| awu| gpn| rux| ytx| mpf| csc| hei| oah| gow| xrn| cbe| izm| ggm| wqx| lqj| oaf| dea| avw| lyo| roh| wog| asj| gmh| vyf| lye| lmk| zli| ogu| uup| rkn| uao| ins| aez| tui| rmy| xle|