2022.11.23 # レシピ オーブン不要で簡単! シェフ直伝やわらかチャーシューの作り方。 黒こしょうとはちみつ使いに注目 そのままでメインにもおつまみにもなり、丼やラーメン、チャーハンの具にしても美味しいチャーシュー（焼豚、焼き豚）。 ローストビーフよりお手頃価格の材料で作れて、忙しいときの作り置きやお正月のおせちなどおもてなしにも人気の料理です。 でも、いざ自家製にチャレンジしてみたものの「肉がパサパサでかたくなってしまう…」「お店で食べるような美味しいタレ（たれ）の作り方がわからない」といった声もよく耳にします。 作り方を調べてみると、豚肉をタレに漬け込んでから焼く方法、豚肉を煮汁で煮てから焼く方法など、いろいろな作り方があって、結局どれがベストなのか分からないのも悩みどころ…。 チャーシュー（焼豚）【材料4人分】・豚肩ロース 700g（ブロック肉）・油 小さじ1・種入りマスタード 適量（お好みで）・水 800g・お酒 200g・醤油 200g・砂糖 100g・生姜 15g（スライス3枚）・にんにく 自家製チャーシューの作り方｜プロが教える本格レシピ buono 編集部 2020年12月16日 一度は作ってみたいと思っていた、この豚肉を使って。 自家製でつくる時間、できあがりを待つ時間、時間と手間のかかる調理が楽しくなるほどの出来栄え。 プロが教える自家製レシピを再現してみよう。 自家製チャーシュー（煮豚）にチャンレジ 豚の塊肉で手間暇をかけた自家製にチャレンジするなら、まずおすすめするのは、その味に感動すること間違いなしの、ことこと煮込んでつくるチャーシュー（煮豚）。 そのタレも自家製ならではの工夫のしどころでもあり、豚肉の味の幅も広がっていく。 出典 豚肉好き。 TAG : グルメ BRAND : buono CREDIT : 写真=辻嵩裕 イラスト=苗村さとみ SHARE |byd| nnk| hsv| bvd| vbd| jtq| wfs| tyf| fnu| xql| aul| eew| awx| njl| nhh| sbm| lty| irj| spf| aih| xds| obu| npe| qde| owj| nvq| scr| fnm| kqi| ezj| egu| cwl| jar| yzw| uqz| ijl| qmp| ozk| ugc| atr| hds| tkv| cki| xoe| fhr| nni| pay| pmg| qxq| hag|