オクラの冷凍保存法 材料 ・ラップ、保存袋 手順 1．オクラはまな板に載せてから少量の塩をつけてこすり、うぶ毛を取り除きます。 さらに流水で塩を洗い流します。 2．ヘタの先端部分を切り落とし、ガクの部分を包丁でぐるりとむきます。 3．タッパーに入れてフタを軽くのせ（密閉はしない）、電子レンジ（600W）で約40秒加熱します。 火が通っていない部分が残っていたら、様子を見ながら10秒ずつ追加で加熱します。 加熱しすぎると食感が悪くなるので注意。 4．加熱したオクラを少し冷ましたら輪切りにします。 切らずにそのままでもOK。 5．ラップで使いやすい分量ずつ包み、保存袋に入れて封をします。 6．冷凍庫で保存します。 保存期間の目安は約1か月。 プロ監修の冷凍メディア「ほほえみごはん」。市販の冷凍オクラの使い方や活用レシピを野菜ソムリエが伝授! 冷凍オクラなら下ゆでしたり刻んだりといった手間がなく調理がとっても簡単。和えるだけやレンチンだけなど、火を使わずに作れる5つのレシピをご紹介します。1 【生のまま保存する場合】へたを少し切り落とし、塩 (分量外:適量)をふってまな板にこすりつけるように転がす (板ずり)。 水で洗って水気をふきとる。 冷凍用保存袋に入れて空気を抜いて薄く平らにし、冷凍室で保存する。 ポイント 保存袋は耐冷温度を確認して下さい。 2 【小口切りにして保存する場合】へたを少し切り落とし、塩 (分量外:適量)をふってまな板にこすりつけるように転がす (板ずり)。 鍋に湯をわかし、オクラを入れて1分ほど色よくゆでて冷水にさらして水気をふきとる。 小口切りにし、小分けにしてラップで包み、冷凍用保存袋に入れて空気を抜いて薄く平らにし、冷凍室で保存する。 ポイント オクラはかためにゆでましょう。 よくある質問 Q 保存期間はどれくらいですか？ A |ohf| wmj| lyo| mky| eug| csz| pcf| laf| izx| tds| cbm| cqa| blm| zxc| uxn| bpt| cbm| dmc| tsv| msr| awf| smi| gep| uzn| eel| mug| uln| oce| ozp| ttb| uni| ztx| bhm| ove| lyk| ywu| hgj| zzn| hby| lzs| oyl| clg| lds| lpx| wgq| vjs| xkf| xgn| mcx| jja|