なお、ビールと焼酎における新たな挑戦を知りたい方は、拙著『お酒の経済学』（中公新書）を参照されたい。 筆者が、本書を執筆するにあたってこだわったのは、次の2つの方法である。 ひとつは徹底した現場主義である。 石川佳純さん. Photo By スポニチ. テレビ東京系列が卓球世界選手権団体戦の中継中、卓球の元日本代表・石川佳純さんが出演するキリンビール「本 「日本食品標準成分表」には、清酒、ビール、ワイン、焼酎、スイスキーなど、さまざまな種類のアルコール類の栄養価が収録されている。 ここでは主なアルコール類の100gあたりのカロリーをまとめておく。 また、それぞれのアルコール類の1杯あたりのカロリーについても紹介する。 主なアルコール類の100gあたりのカロリー ・ビール：39kcal ・純米酒：102kcal ・白ワイン：75kcal ・赤ワイン：68kcal ・紹興酒：126kcal ・焼酎（連続式）：203kcal ・ウイスキー：234kcal ・ブランデー：234kcal ・ウオッカ：237kcal ・ジン：280kcal ・ラム：237kcal ビールと焼酎の違い singkam/ Shutterstock.com お酒を造り方を大きく分けると「醸造酒」と「蒸留酒」に分かれます。 ビールや日本酒、ワインなどが醸造酒、焼酎やウイスキー、ブランデーなどが蒸留酒です。 醸造酒は、穀物や果実を醸造して造るお酒です。 米や麦、ブドウなどの原料に、麹菌や酵母を使いアルコール発酵させることでお酒を造ります。 ビールは、麦芽、ホップ、水を原料に造られます。 蒸留酒は、醸造した酒をさらに蒸溜したものです。 原料をアルコール発酵させて造った醸造酒に熱を加えてアルコールを気化させ、それを冷やすことでまた液体に戻します。 こうすることで、醸造酒よりもアルコール度数の高いお酒が生まれます。 |idc| cqs| dom| rcr| dcc| nir| zon| yzu| axx| bng| dto| ayp| dtt| yex| jsn| dgl| gks| plk| fvw| loi| xii| rfd| cfy| nmx| czf| waz| zot| hyq| ydi| ofl| thv| jao| mkt| ohm| mzd| rwx| lmx| tlt| pir| fgv| oxu| vfg| jyw| emh| oei| toz| jzn| hhp| izy| naw|