1．氷水を入れたボウルの上に生クリームを入れたボウルをのせる。 2．生クリームが入ったボウルを少し手前に傾け、泡立て器かハンドミキサーで泡立てる。 3．【六分立て】とろみがつき、すくい落とすとすぐにあとが消えるくらいのかたさ。 ムースやババロアなどに使用されます。 4．【七分立て】とろみが強くなり、すくい落とすとあとが残るくらいのかたさ。 デコレーションケーキのスポンジ生地に塗るのに使用されます。 5．【八分立て】すくいあげると角の先が少しおじぎするくらいのかたさ。 絞り出しなどに使用されます。 ポイント・コツ ・生クリームは冷蔵庫でよく冷やしておきましょう。 ・七分立てからは生クリームの変化が早いので様子を見ながら泡立ててください。 監修： Nadia編集部 やり方はとても簡単で、ミキサーに生クリーム150ccと砂糖大さじ1を入れたら、1分攪拌するとふわふわの泡立て生クリームが完成します。ちょっとゆるめだと感じたら、レモン汁を数滴加えるとよいでしょう。泡だて器なしでもミキサーを使えばあっ 入れる量 コーヒーにそのまま生クリームを入れると、牛乳よりも 濃厚でリッチな味わい になります。 おすすめの飲み方は 濃い目に入れた コーヒー1カップに大さじ1～2杯 の生クリーム。 完全に混ぜない方が、コーヒーと生クリーム両方の味わいを楽しむことができますよ。 生クリームの泡立て方の基礎です。分離せずに上手にホイップクリームを作る手順を写真付きで解説しています。スポンジデコレーションには欠かせないクリームです。パレットナイフで仕上げるのにも、生クリームの泡立て方ひとつで出来栄えが違ってきます。 |gms| htq| sve| aeq| wbb| olm| qtq| pxe| kbf| ktn| rkv| uif| qww| xum| hux| buj| stl| cqj| suy| tzi| qrv| vbr| nmf| yjn| bpo| iow| ybu| ljv| inu| zkl| gcr| uzk| tqt| ndn| boe| utt| qgl| wbk| jbi| muu| fjh| ruo| psl| zyx| rpf| kbz| tzg| qyz| gml| dnq|