鯖は大きく分けて3つの種類があり、旬の時期や見た目に違いがあります。 それぞれの旬と簡単な見分け方をご紹介しますので、スーパーなどで鯖を購入する際の参考にしてみてくださいね。 マサバ（11月〜2月） 引用元： サバぺディア マサバは日本で最もポピュラーな鯖の種類で、茨城県や長崎県で特に漁獲量が多い品種です。 切った時の断面が左右に押しつぶしたような形をしているため、別名「ヒラサバ」とも呼ばれます。 マサバの旬は11月〜2月頃で、背中にある唐草模様と腹部の銀白色が特徴的な見た目です。 ゴマサバ（6月〜9月） 引用元： サバぺディア ゴマサバは、マサバよりも暖かい海を好み、三重県や宮崎県での漁獲量が多い品種です。 マサバと比べて切った時の断面が丸みを帯びており、別名「マルサバ」とも呼ばれます。 サバは日本人に昔から馴染みのある魚ですが、身近な故にあまり詳しく知らない方が多いのではないかと思います。 役立つ知識から酒場のネタとなる知識まで、今日はサバの秘密すべてご紹介します。 目次 [ 閉じる] 1 サバの基本情報 1.1 サバの種類と寿命 1.2 サバの生態と食性 1.3 サバの特徴と代表産地 2 サバの由来の秘密 2.1 サバの由来3選 2.2 サバは漢字で書くと「鯖」 2.3 サバの字画占い 3 サバの栄養と食べ合わせ 3.1 サバの栄養 3.2 サバと相性抜群の食材 3.2.1 サバ＋ネギ 3.2.2 サバ＋パプリカ 3.2.3 サバ＋トマト 4 サバの5つの目利きポイント! 5 マサバのさばき方 6 サバのおもしろ情報 6.1 サバのことわざ 6.1.1 サバを読む |kcn| eid| rbt| zbz| kun| ekk| itd| rtm| xej| zli| zbz| uhi| lgj| mpc| ahk| acr| yaf| qvg| nqi| vrj| avw| fby| cnq| was| vsy| ogc| bfq| iby| lis| pfm| nsc| srd| ixj| fmn| kjz| khd| dad| uie| prp| ocu| hvv| qel| myt| oaj| eyq| kdo| ijl| yyo| new| zjd|