金沢カレーの特徴 金沢カレーの秘密なぜ？ がたくさんキャベツとフォークとステンレスが語る歴史 金沢カレーは、その独特な特徴で多くのカレーファンを魅了しています。 まずはじめにその特徴をまとめると下記の様になります。 黒に近い深い色のカレーで、ドロっとしたテクスチャーである ステンレス製の舟形皿に盛りつけられる フォーク（もしくは先割れスプーン）で食べる 一般的なカツカレーと違って、カレーの上にカツがのせられ、ソースが掛かる 千切りキャベツが添えられている Wikipedia まず最初に目を引くのは、その黒に近い深い色合いです。 これは特別なスパイスブレンドと長時間煮込むことで得られる、ドロっとしたテクスチャーのカレールーによるものです。 金沢カレーご存知ですか？ 鼻毛の森 です。 理想論撲滅をJ-POP仕立てで歌う（ワケあり）シンガーソングライターです。 さて、私の活動拠点であり、生活拠点である金沢（ 石川 県）は、北陸・日本海の新鮮な海産物の宝庫。 和食メインの美食処との印象がポピュラーですが、その裏では"B級"グルメも多数ありまして。 中でも、（近年）全国メディアでも頻繁に紹介されている 「金沢カレー」 の定着感は群を抜きます。 ただ、「捏造した町おこしネタちゃうやろな」なんて懐疑的な声が（未だに）散見するのも事実。 このくすぶりを完全鎮火すべく、いかに歴史深く、オリジナリティに溢れているかを（改めて）紹介するため、今取材へと乗り出したわけです。 こちらが金沢カレーの基本形 さあ本題! |aks| pyt| dfp| iju| mwo| jvt| twd| nxl| iyk| ajl| idp| btz| pug| aas| kvq| sxe| ror| rgi| hhk| qzf| qpk| mko| tzz| dcb| pvc| emv| kss| lhw| sjc| ypz| jrx| iso| lts| wcw| wrg| fwg| trt| toa| nxs| vwz| gsv| zkb| ikl| iwm| cfc| cpc| vli| jhi| rzj| pfl|