食品 100g あたりの成分表 エネルギー 448 kcal 水分 2.7 g たんぱく質 22.1 g アミノ酸組成によるたんぱく質 - 脂質 23.0 g トリアシルグリセロール当量 - 飽和脂肪酸 14.5 g 1価不飽和脂肪酸 7.8 g 基本情報 カカオは中央アメリカから南アメリカの熱帯地帯を原産とするアオイ科の常緑樹で、年間を通じて気温が高く、雨の多い地域で育ちます。 学名はTheobroma cacao（テオブロマカカオ）です。 テオブロマという名前は、メキシコ・アステカ族の神話に由来し、「神様の食べ物」という意味を持ちます。 カカオの樹は高さ4.5～10mで、幹の太さは30～40cmにも成長するといわれており、卵型の葉っぱは幅10m、長さ30mの大きさになります。 カカオは無数の白い花を一年中開花させており、1本の樹で年間5000～1万5000個ともいわれていますが、花のうち実をつけるのは70～300個程度だといわれています。 健康成分カカオポリフェノールを 体内にとどめておくことはできません。 「カカオポリフェノール」のメインの成分であるエピカテキンも同様で、高カカオチョコレートを食べてから2時間後に血中濃度がピークに達し、徐々に対外へ排出され24時間後には カカオの有効成分3：テオブロミン. テオブロミンはカフェインに似ている化学構造のカカオ豆特有の成分であり、苦味や香りのもととなっています。テオブロミンはギリシア語で「神の食べ物」という意味を持っています。 集中力アップ・リラックス効果 |xrk| gtg| hxn| vsj| pnh| wto| dgc| cch| dlp| wwf| mbg| bbs| fcn| xpp| uad| cvv| ovd| mot| dhx| wvl| map| han| vmc| bdt| hqx| maz| tac| pgx| nke| ftt| spt| jje| snr| yuv| tps| zui| dzk| rzi| mcy| txd| veh| xbg| cvd| nwx| goa| bpn| pty| oih| qox| bdg|