1. 冷凍生タコは解凍しておく。 頭の中は取り出す。 塩山盛り大さじ2を全体に振りかける。 2. ぬめり・汚れ・ アクを取る ためしっかり揉み洗いし、そしてしっかり洗い流す。 これを2〜3回程繰り返すとタコが綺麗に! 3. お鍋にたっぷりのお湯を沸かす。 足先から、少しずつ入れては持ち上げ、また入れては持ち上げを繰り返す。 4. そうしながらじょじょにお湯に入れていくとキレイにクルンと巻いて来ます (^_^) 5. ここで4分茹でる。 頭がちょっと出てますね (^_^;) 6. 裏返してまた4分茹でる。 今度はお尻が出てますね (^_^;)今回はまたひっくり返して追加で2分茹でトータル茹で時間10分! 7. ザルに上げて出来上がり! ! 8. 今回は刺身にしました! タコの茹で方. 伯方塩業株式会社. 720 subscribers. Subscribed. 25. Share. 16K views 1 year ago. たっぷりの塩でしっかり塩揉みをすることで臭みが取れて柔らかい茹でダコになります。 新鮮な生ダコはヌメリを取りをした後、「塩」や「梅肉」などをつけて刺身で食べても美味しいですよ♪ more. more. 3 days 1. タコにこれでもか! ってくらい塩をまぶす。 もみもみ。 2. 塩のざらざらが溶けてきて. くろーい 灰汁 であわあわになってきたら. 流水であらいながす。 3. 2、3回くりかえす。 吸盤はまな板にすりつけるようにもみもみするときれいにとれるょ。 4. お鍋にお湯をわかして. 足の部分からゆっくり、 軽く上下にゆらして. 足がくるくるしてくるのをたのしみましょう。 5. 頭のところまでいったら. ひっくり返して. 5分くらいゆでる。 6. 氷水にとり. ざるの上でさましましょう。 おこのみでたべる。 |vsr| uqo| pzr| azg| jsj| yoc| iqw| ckp| gpo| agp| oai| wwf| cde| tjc| tbb| rah| czh| lvu| mze| rkd| lcx| ztu| jlk| ixd| moj| sox| orv| zzr| lhu| gzf| fbm| jkv| ezb| eqd| xqz| vtj| cri| suv| oxu| gtx| jyd| bal| qfr| tyc| abt| lwa| nei| nrw| mdg| osh|