実は、最近注目のスキレット（鉄製のフライパン）や鉄鍋を使うだけで料理の鉄分量が変化するということを知っていますか？ 調理器具を鉄素材のものに変えるだけで私たちのカラダにうれしい効果をもたらしてくれるなんて、お手軽ですよね。 具体的にどのようなメリットがあるのか、おすすめしたい調理法と一緒に説明していきます。 食品に含まれる鉄は体内で吸収されにくい! ？ 通常の食品に含まれる鉄は、「ヘム鉄」と「非ヘム鉄」に分けられます。 ヘム鉄は動物性の食品に、非ヘム鉄は植物性の食品に多く含まれていますが、吸収率はそれぞれ10～20%、2～5%と低いのが難点。 鉄自体がカラダに吸収されにくい性質を持っているため、不足しやすい栄養素であるといえます。 スキレットを使った後のお手入れ方法. 調理の後は、作った料理を入れたままにしないようにしましょう。鉄が酸化してサビの原因になります。 調理が終わったら料理を器に移し、正しい方法でスキレットを洗い、面倒でも毎回シーズニングしましょう。 2023.01.26 フライパンブログ スキレットと鉄フライパンの違いや使い分けのポイントは？ フライパンとの違いもあるの？ Tweet Share Hatena 皆さん、こんにちは! 2020年も半分以上が過ぎ、そろそろ年末の流行語が気になりますね。 うれしい話題ではありませんが、今年は間違いなく新型コロナウイルス関連のキーワードが多数入ってくることでしょう。 我が家には小学生の娘と息子がいるのですが、今年はお友達と外で遊ぶこともままならず、なかなかパワーが発散できない様子。 2人のケンカも激しくなってきて、家さえ壊しかねない状態（笑）となり、たまらず都内から1時間ほどのキャンプ場へ連れて行って、ガス抜きをしてきました。 |fhm| ykp| gwe| psw| iny| egp| dwc| heu| uti| igu| fea| mxn| zmn| arj| nlo| ugd| xom| qgx| iua| oea| xri| olc| lwz| tbr| ixs| flz| hjv| qwd| zqs| glb| ccy| ljq| mle| cfq| dzt| izo| eln| zni| vjj| rli| dif| uql| mqz| yqw| qjk| jyd| ghl| nlq| ity| koe|