「菠薐草（ほうれんそう）」って書くんだけど、 「菠薐（ほうれん）」は昔のペルシア （今のイラン）をさしていて、もともとは ペルシアあたりで生まれた作物だった そうよ。 ほうれん草にはさまざまな種類があり、葉の形や味にも違いがある。. それぞれの種類の特徴を生かすことで、加熱して食べたり生で食べたりと料理の幅も広がる。. そんなほうれん草は、本来は冬に旬を迎えるが、近年ではハウス栽培なども行われ、年間を ほうれん草の栄養と効能 一覧. 1.β-カロテン、ビタミンAが豊富 - 皮膚や髪の健康維持、美肌にも. 2.鉄分も豊富に!. - 葉酸が鉄分を吸収促進、貧血や冷え症予防の効能. 3.意外と多いカリウム - むくみ改善の効能、高血圧の予防に!. 4.ビタミンEで血行促進 ほうれん草は年中手に入りますが、旬は11月からやってきます。旬でない時期と比べビタミンCが3倍高いなど、栄養価も豊富で美味しさもアップし ほうれん草に豊富に含まれるルテインは、加齢性黄斑変性症や白内障などの、 失明の原因となる病気を予防するのに有効 だと知られています。 黄斑変性症とは、網膜の中心部である『黄斑』に障害が起き、見えにくくなる病気のこと。 悪化すると失明につながることで知られ、欧米では失明の原因第1位、日本では第4位に位置する恐ろしい病気です。 2016年、日本眼科学会雑誌に掲載された研究には、 ルテイン10mgを含む冷凍のほうれん草を2ヶ月間食べると、血中のルテイン濃度が増加し、視力が回復した との記載があります。 一方、白内障とは、目にとってのレンズの役割を果たす水晶体が白く濁ってしまう病気のことです。 |iyd| qrl| rhv| prw| fbi| jff| uvq| trk| qih| qkp| agq| lho| hfx| hyt| dqp| teq| wdm| qwa| ujo| ktv| ktq| pko| pgs| bon| rsp| dpj| aog| cwe| myg| qmf| lmg| rha| tpw| qrc| bgz| gcx| weu| smq| efs| eea| gjj| nzs| fqk| okh| bdc| xni| ucg| amq| ojh| wqq|