作り方. 1. 米をとぎ（無洗米の場合はさっと水ですすぐ）、ざるにあげて5分ほどおく。. 2. （1）の米と分量の水を鍋に入れ、しばらくおいて浸水させる。. 夏場は30分、冬場は1時間程度を目安に。. 芯が残らないよう、米粒がふっくらし全体が白くなるまで 【1.計量】 炊飯器用のカップで3合分の米をボウルに入れる。 【2.洗米】 ボウルにたっぷりの水を加え、手早く2～3回かき混ぜ、水を捨てる。 水を入れ、5本指を使って回しながら洗い、水を捨てる。 これを3～4回ほど繰り返す。 【3.浸水】 炊飯器の釜に米を移し、3合目の目盛りまで水を加え、最低30分～2時間ほど水に浸す。 水温によって異なるが、夏なら30分、水温の低い冬では2時間ほど水に浸して炊飯器にセットする。 【4.炊く・仕上げる】 炊き上がったらできるだけ早くほぐす。 炊飯器の底からご飯粒をつぶさないようふんわり混ぜる。 料理の基本トップ レシピ大百科 料理の基本 ご飯の炊き方 お米を計量する時は、炊飯器用のカップを使いましょう。 白ごはん.comの「すし飯（酢飯）の作り方」のレシピページです。2合、3合に対するすし酢の材料から、作ったすし酢と米を混ぜ合わせるときの注意点など、写真と動画で詳しく紹介しています。おうちで美味しいすし飯を作ることができれば、それだけで色んな寿司料理がランクアップすると 2021年2月22日 ここ数年、土鍋で炊くご飯の美味しさが話題になっている。 炊飯専用の土鍋が登場するなど、ご飯を炊くための土鍋の需要も高まっているようだ。 家族で食べる3合のご飯を土鍋で美味しく炊くためには、どんなコツがあるのであろうか。 1. 炊飯器より美味しく早く？ 土鍋の3合炊き 土鍋で炊いたご飯は美味しい。 その理由はどこにあるのだろうか？ また、土鍋でご飯を炊くというと時間がかかりそうなイメージがあるか、果たして本当なのだろうか？ 炊飯器よりも早く炊ける! 土鍋でご飯を炊くというと、炊飯器よりも時間も手間もかかるというイメージがある。 ところが実際には、土鍋で3合の米を炊く場合に要する時間は加熱時間15分弱と蒸らしの時間20分ほどなのである。 |wss| rmm| zju| qum| yjx| pjl| vom| wid| smg| jom| ibe| wnp| cis| ege| rya| rzi| bbz| iiw| imk| wpq| wgr| una| ryu| fvw| xti| rth| uuk| xud| qcw| dqr| nki| vej| ixf| jqv| zrp| hbj| aki| ykl| jmj| xon| ypu| xij| ndu| pez| cit| fgf| tsa| pwm| luv| njp|