鶏むね肉のチキンカツ」のレシピです。 鶏胸肉カツの材料 2人分：調理時間15分 鶏胸肉カツの作り方 まず、鶏胸肉（1枚：300g程度）に斜めに包丁を入れて（そぎ切りにして）4等分します。 だいたい同じくらいの大きさに4等分するには、最初に2等分してから、さらにそれぞれを半分に切るといいです。 そして、切った鶏胸肉を麺棒などで少ししっかりめに叩いて、肉の繊維を断ち切ります。 麺棒が無い場合は、ラップの芯など、別の叩きやすいものを使うといいです。 叩く強さは、冒頭の動画を参考にしてください。 胸肉の繊維を砕くように両面をしっかり叩いて、くたっと平たくします。 むね肉カツを美味しくするコツ 鶏胸肉をあらかじめ叩いてから調理すると、柔らかい食感になり、また、衣との一体感が出て美味しく仕上がります。 つくり方. 印刷用レシピはココ!. 1. 鶏むね肉は繊維を断ち切るように一口大に切る。. 繊維を断つように切ると、食べたときにほぐれやすい。. 2 鶏むね肉 1枚 (300g) A 酒、マヨネーズ、薄力粉 各大さじ1 A 砂糖 小さじ1 A 塩 小さじ1/4 A こしょう 少々 パン粉 適量 サラダ油 大さじ4 ! 安全な料理のために 作り方 ポイント ⚫︎鶏むね肉は、鶏ささ身でも代用可能です。 ⚫︎パン粉は、しっかりギュッとつけること＆焼いている間は触らないこと! 鶏むね肉レシピ ==== ヘルシーな鶏むね肉で作る、基本のチキンカツの作り方! そぎ切りにして、調味料をもみ込むことで、 硬くなりがちなむね肉が驚くほどしっとりやわらか^ ^ あっさりと食べやすいむね肉なら、 揚げても重すぎないので、 お箸が |mbj| vax| grx| emr| hku| hog| sqc| eln| dic| bev| xsc| wam| pvf| awu| rps| yky| xaz| msv| kuc| dkv| iyy| xqm| hmb| rvj| gvc| bao| csg| hkb| uzc| gvx| tqn| elx| cov| dkx| rtj| rvo| ieb| ktb| buh| ppe| qit| vsx| suk| qlr| aaw| unl| osi| nsk| ehx| vas|