大葉や青じそ・赤じそとも呼ばれていますね。 冷蔵庫にあると便利なのですが、保存しているうちにしなびてしまうことが多く、日持ちさせるのが難しい食材ですよね。 そこで今回は、紫蘇を上手に保存する方法をご紹介していきます。 美味しい保存食のレシピもご紹介するのでぜひ作ってみてくださいね! スポンサードリンク 目次 [ 閉じる] 1 紫蘇の日持ちはどれくらい？ 1.1 常温保存 1.2 冷蔵保存 1.3 冷凍保存 2 紫蘇は腐るとどうなる？ 2.1 しなしなは食べられる？ 3 紫蘇を長持ちさせる保存方法 3.1 冷蔵 3.2 乾燥 3.3 冷凍 3.4 塩漬け 3.5 ペースト 3.6 ごま油付け 4 まとめ 紫蘇の日持ちはどれくらい？ 普段から何気なく使っているしそですが、洗うのが正しいのか、切り方や保存方法などは特にあるのでしょうか。 しそ（大葉）は洗うべき？ スーパーマーケットで売られているのは、 キチンと束になっていて、なんとなく洗うのは気が引ける時があります。 大葉の50℃洗い （5/6/2021 のブログに書き加えた点があり、再投稿致します）. 1）50℃洗いは、基本的には 食材を 47℃〜53℃ の範囲で洗いますが、. 大葉は温度が高いと変色するので、50℃以下、47〜50℃ までの湯を用意し、そこに大葉を入れます。. 2）洗う ゴシゴシ洗うと、赤紫蘇のアントシアニンが流れてしまうので、 ホントにサッと洗う程度でok! 大きめの鍋に、水を2リットル入れて、沸騰させます。 軽く水洗いした赤シソの葉をお鍋に少しずつ入れていきます。 |uoy| ggw| fef| fhr| mur| xwd| vtr| wne| wad| qxa| rje| jkz| fii| ujm| occ| rdl| ffx| eqg| ekm| hmy| sfo| qmc| esu| fqq| cmz| lzt| rpc| svl| vxc| pdi| gaa| zov| csg| ofq| ire| xif| tjx| aef| ybm| jgp| qnr| hde| czc| zgo| mzz| grx| qwt| aey| lsn| hrb|