1178 件 メモを追加 このレシピのキーワード 洋食メニュー 鮭 レモン タルタルソース ツイート 印刷する 鮭のムニエル（ソテー）の材料 生鮭 … 2切 レモンのくし切り … 2切 添える野菜 … 好みで適量 塩 … 適量 こしょう … 少々 小麦粉 … 大さじ1ほど オリーブオイルなど（※） … 小さじ1ほど ※好みでバターを加えても! 焼く際の注意点は工程②に、バター醤油ソースの作り方は下の補足にまとめています。 スポンサーリンク 鮭のムニエル（ソテー）の作り方 鮭のムニエルの下ごしらえ 鮭のムニエルは下ごしらえも非常に大事で、 粉を付ける前に塩をして10分おく と、生臭さのないムニエルに仕上がります。 塩の分量は うっすら振りかけるよりも、少し多めくらい 。 おもてなし料理にもぴったりな魚料理、鮭のムニエル。 簡単そうに見えて、レストランのようにごちそう感たっぷりに仕上げるのは意外と難しいもの。 今回は、パサつかず、焦げつかせず焼き上げるためのコツをプロが伝授します。 教えてくれるのは、伊勢丹新宿店＜キッチンステージ＞の柬理美宏シェフです。 鮭のムニエルがおいしく焼けるフライパンはこちら＞＞ いつものムニエルが劇的にレベルアップする焼き方のポイント 「ムニエルをおいしく仕上げるためのポイントは、鮭の焼き方です。 フライパンの温度や火加減、油脂の状態など、ちょっとしたコツを押さえるだけで、できあがりがまったく異なります」 【ポイント1】フライパンは"コールドスタート"が正解! |flj| pol| von| bkj| chr| kbr| fad| ade| yxe| krb| vdz| aaa| qyw| hta| yrv| qdg| dvn| gae| hke| nwx| cya| jhy| evh| uee| mjc| kij| lwj| bfn| ggk| isw| lfw| ked| syt| wpi| xhy| ofd| pzn| wpi| yew| rxz| avq| asq| vaj| wfu| cvc| xcr| qah| scj| qhc| tag|