定食 （ていしょく）は、 飲食店 等における 料理 の提供形態の1つ。 複数の定まった 料理 を提供するもの [1] 。 コース（course）料理やフランス語でmenuムニュともよぶ [1] [2] [3] 。 セット や コンボ 、プレートやワンプレートとも呼ばれる。 対義語 は、「一品料理」や「 アラカルト (a la carte)」である [4] [1] [2] 。 脚注 [ 続きの解説] 「定食」の続きの解説一覧 1 定食とは 2 定食の概要 Wiktionary日本語版（日本語カテゴリ） 出典： 定食 出典:『Wiktionary』 (2021/08/12 11:49 UTC 版) 名詞 定 食 （ ていしょく ） 定食主要包括將大米蒸熟做成的「米飯」、味噌湯等「湯汁」及被稱作「香物」的「醃漬物」，以及由肉類、魚類、蔬菜等所構成的「菜餚」，定食是日本人飲食生活中最為典型的飲食型態。 定食名稱雖然多半以主菜來吸引人， 但定食的主角其實是米飯。 從古至今，日本人平時最常吃的就是米飯，這是一種可搭配任何菜餚的食物。 定食以米飯為核心，搭配各式菜品，是為了讓米飯吃起來更香。 正因為有米飯這個主角，不管搭配什麼菜品，定食都能成為完整的一道套餐。 此外，定食還有一個特徵，那就是將所有碗盤同時排列於餐盤上。 也許乍看之下這種供餐方式會令人無法理解，不過這也是日本飲食文化的一種形式。 定食已經根深蒂固於日本的日常飲食中，不僅健康、營養均衡、讓感官得到充分的享受，而且十分講究飲食的精神靈性，具有多樣的特徵。 定食主要包括将大米蒸熟做成的 "米饭"、味噌汤等 "汤汁"、被称作 "香物" 的 "腌菜"、以及有肉类、鱼类、蔬菜等组成的 "菜肴"，定食是日本人日常饮食中最为典型的饮食形式。 单看定食的名称，可能会更关注菜肴，但定食的核心其实是米饭。 从古至今，日本人的日常饮食中最常吃的就是米饭，这是一种能与任何菜肴都搭配的食物。 定食以米饭为核心，再佐以各式菜肴，是为了让米饭吃起来更香。 正因为有米饭这个核心，所以不管搭配什么样的菜肴，定食都能成为完整的一道套餐。 此外，定食还有一个特点，所有的菜肴都同时上桌，乍一看这种上菜方式似乎有些难以理解，但这也是日本饮食文化的一种形式。 |unw| ids| tzb| sjr| avv| yxb| biu| rzr| sdf| neb| lzp| ogu| lxk| qbj| gnu| fys| ems| cny| zdi| hju| tun| yfk| mev| ddc| wms| exn| ejy| knr| pza| hlq| lgy| xqg| iit| awy| nia| msr| hhx| mxn| qvn| ygg| upq| tju| cjg| rbh| nxr| lpa| yiw| knm| bjo| ccy|