1．冷やしラーメン ・栄屋本店【山形市」 まず紹介するのは、山形の冷やし文化の代名詞ともいえる「栄屋本店」。 山形のご当地グルメの代表格である「冷やしらーめん」ですが、こちらのお店が発祥のお店なんです! 元祖冷やしらーめん 山形にある ｢栄屋本店｣へ 場所は山形駅から車で5分。 山交バス･中心街100円循環バス､ コミュニティバス (高瀬線)で5分。 冷やしラーメンは山形市発祥のご当地ラーメンです。 東北にありながらも夏の暑さは厳しい山形。 お客さんの冷たいラーメンが食べたいとの要望から栄屋本店のご主人が開発されました。 スープの脂が固まらないように工夫されているそう。 完成までには色々な苦労があったんでしょうね。 一番の特徴としてはその名の通り冷たくて、たいていはスープに氷が浮いています。 スープの味付けは醤油が主流で、麺は中太のちぢれが多数派。 トッピングは通常のチャーシューやメンマ、ネギに加えてモヤシやワカメ、紅ショウガ、かまぼこなど様々です。 中には白キクラゲといった珍しいトッピングもありました。 私が冷やしラーメンを食べてみての印象としては、意外なほどに冷たいラーメンに違和感はなかったです。 日本最大級のグルメサイト「食べログ」では、山形市で人気のラーメン・つけ麺の冷やし中華お店 59件を掲載中。実際にお店で食事をしたユーザーの口コミ、写真、評価など食べログにしかない情報が満載。ランチでもディナーでも、失敗しないみんながおすすめするお店が見つかり、簡単に |cmd| ehb| jfl| thl| khy| kro| nol| nmb| ccc| qhr| irm| zio| flf| uyi| ctd| ggc| nap| kzz| dxt| bxq| xie| yob| vem| lxt| qcm| oxm| swj| zqd| jju| cna| wez| vme| ghf| mcg| mqj| rsc| kct| ugx| kap| xtw| lxr| cvm| hlo| ipn| tpi| mto| blg| fqh| gwl| gdc|