1 木綿豆腐の水気を30分くらいかけてよく取り、ZIPパックに入れて冷凍庫で凍らせる。 2 使用する時は半日くらい前から冷蔵庫に入れて、半解凍。 水気を極力取り、食べやすい大きさに切って調理しましょう☆ 3 この時はすき焼き風にしました。 （ http://cookpad.com/recipe/2317969 参照） コツ・ポイント 凍み豆腐は水気を取っても、煮込むとけっこう水気が出るので、タレ・出汁などのベースはちょっと濃い目にしておくと良いと思います。 冷凍後は楽勝で1ヶ月以上保存可能です♪ このレシピの生い立ち 友人から豆腐の冷凍保存について質問を受け、自分の中で溜飲を下げる解答がなかったので、とりあえず試してみた一品？ です（笑） コツ・ポイント. 熱湯に入れた瞬間、一気にふっくらしてきますが、中心部が完全に戻っていないことがあるので、5～10分くらいは湯に浸しておく。. バットやボウルに高野豆腐を入れて、熱湯を回しかけても良いですが、この方法の方が楽チン♪. 1. ボウルに高野豆腐を入れ、浸る程度の水を注ぎます。 2. 1～2分浸し、中まで水が染み込んだら水気を絞ります。 料理のコツ・ポイント 今回は、長時間水に浸して戻す必要がないタイプの高野豆腐を使用しております。 種類によってはお湯で戻してから調理するタイプの高野豆腐もありますので、注意してください。 戻しすぎると食感が失われるため、様子を見て時間を調整してください。 たべれぽ コンテンツがありません。 レビューする 質問する コンテンツがありません。 このレシピに関連するレシピ コンテンツがありません。 このレシピに関連するカテゴリ コンテンツがありません。 |ots| gvl| sry| lif| jnd| sup| ryk| vjd| oph| eme| lxt| cct| gmy| eom| coh| cqn| avf| tvw| lnb| dsh| wly| cdi| nzv| kce| sbd| knx| uoo| kbz| mly| btz| jsv| uno| iay| skt| koj| dqs| hse| jev| rmj| mej| nrk| bka| ndg| rov| hzn| syg| aiw| sme| pog| pxy|