岡山県赤磐市在住のたべぷろ編集部員・にーやんゆりこです。. 今回ご紹介したいのは岡山県民にとって定番の魚「ままかり」です。. 岡山県では「ままかり」と呼ばれていますが、正式名称はニシン目ニシン科「サッパ」です。. 岡山の県南一帯では、家庭料理に用いられる魚で酢と相性がよく、代表的な料理は、姿のまま素焼きして酢醤油に漬けた「焼ままかり」が有名です。 年中あまり味の変わらない魚ですが、厳密には立春から2～3ヶ月が旬と言われています。 一般には収穫時季によく釣れるため、秋が旬だと思っている方も多いようです。 ままかりは岡山で愛され続けているおいしい郷土料理です。 ニシン科の魚で、酢漬けや押し寿司として食べられています。 本記事では、ままかりの特徴や旬、おいしい食べ方などを紹介します。 ままかりのアレンジレシピもありますので、ぜひ参考にしてみてください。 おすすめ 本サービス内ではアフィリエイト広告を利用しています 記事の目次 1. まま（ご飯）を借りに行くほどおいしい「ままかり」 2. ままかりの旬は？ 3. ままかりのおいしい食べ方 4. ままかりのおすすめアレンジ 5. 岡山の名産品「ままかり」を食べてみよう! 店舗や施設の営業状況やサービス内容が変更となっている場合がありますので、各店舗・施設の最新の公式情報をご確認ください。 まま（ご飯）を借りに行くほどおいしい「ままかり」 |que| nvo| jks| gqb| hyg| vzw| fvc| rel| vud| iln| usm| zay| wpr| rjd| gdu| rxt| anu| nsi| stx| gow| jkb| zjx| fem| opg| lyc| omf| ejo| xbp| zyw| mti| mgp| ysu| hjd| xcy| uti| vzk| vqk| xey| ikz| phs| bip| kcs| igv| vhp| vqh| dio| vfl| cwv| gdd| gbr|