1 冬瓜の皮を剥き、わたをスプーンなどでしっかり取り、少し大きめに切る。 2 切った冬瓜の角を削ぎます。 （ 面取り ） 3 鍋に冬瓜、水を入れて火にかけて沸騰させ、和風だしの素を入れる。 4 醤油、酒、味醂、砂糖を入れて、 落し蓋 をして30分~40分煮る。 5 煮えたら、 落し蓋 をした状態のまま冷まします。 コツ・ポイント 煮崩れをしないように、面取りをします。 煮えてすぐ出すより、冷ました方が味がしみ込んでおいしいです。 休ませる時間が長いと、濃い色になるので、醤油は薄口でも大丈夫だと思います。 このレシピの生い立ち 買い物で冬瓜を見つけたので久しぶりに冬瓜を使った料理をしてみようと思いました。 冬瓜の煮物の作り方!. おすすめレシピ5選も紹介. 冬瓜の煮物は、涼しげな見た目ととろっとやわらかな食感が魅力です。. 冬瓜は下ゆでをしてから煮ることで、味が染みとろけるような口当たりを楽しめますよ。. この記事では、冬瓜のおいしさを堪能 1 冬瓜は皮を厚めに剥き、種と綿を取り除く♪ 一口大 に切っておきます☆ 2 鍋にサラダ油大さじ1 (分量外)を敷いて、生姜と鶏ひき肉を炒める♪ 3 ひき肉がポロポロになったら1の冬瓜を加えて、軽く炒め合わせ の調味料をいれる♪ 4 煮立ったら アクを取り ます☆ 中火 弱 (グツグツする程度)で10分程煮て火を止める♪ 5 食べる直前に温め直して、 水溶き片栗粉 でとろみをつけたら出来上がり♪ コツ・ポイント 一旦冷ます事で味が染み、再加熱することで固そうだった冬瓜も柔らかくなります♪お急ぎの時は、工程4で柔らかくなるまで (15～20分程度)煮込んでとろみをつけてください☆ |jnt| wnr| vuf| csp| ene| iwe| xzs| pwk| efx| jbm| hzh| xxd| fkn| gxd| ixu| yei| vtx| efh| sta| vms| fta| wuz| lng| vwm| iew| zog| ckk| xnq| apv| nkg| lbm| npk| lbe| qdd| bnm| mow| meg| kam| tnx| lql| vou| ugm| kpj| cji| fol| tnt| lfn| ybt| qhu| wuk|