『横浜・八景島シーパラダイス』では、春のわかめ収穫シーズンである2024年3月1日（金）～3月31日（日）の期間、「理研ビタミン株式会社」と 2021-09-07 【板前レシピ】おかわかめ／下処理／下ごしらえ／食べ方 料理 野菜／果物など 【おかわかめ】が旨すぎる! 臭みの取り方／アク抜きはもちろん! おひたし／レシピ／作り方などまとめて徹底解説! おかわかめについて おかわかめ／由来 おかわかめとは、海藻ではなく野菜で、茹でると海藻のワカメのような食感になる。 陸／丘（おか）のワカメ→【おかわかめ】になったとされる。 おかわかめ／主な産地 大分県 おかわかめ／旬 旬をいつとするかは難しいが、 5月頃～10月辺りの葉が枯れる頃 おかわかめについての説明はこれくらいにして。 おかわかめ？ スーパーなどで見かけたけど、普通の葉っぱみたいなのでしょ。 気にもしなかったよ。 1 ボウルに水をはり水を流しながらよく洗う。 2 葉の部分と茎の部分を分ける。 3 まず茎を投入。 20〜30秒たったらめかぶ、葉の順に投入。 全体の色が変わればok。 茹で過ぎないこと。 4 ザルにあける。 5 氷水で冷やす。 水を切れば下処理終了。 コツ・ポイント 難しい事は何もありません。 小さなゴミや小型の生物が付いていることがあるので茹でる前によく洗うこと。 色が変われば食べられるので、サッと茹でてすぐ上げる。 よく冷やす事。 このレシピの生い立ち 生わかめ、生めかぶは安くて簡単で美味しいのでよく購入します。 レシピID : 4989323 公開日 : 18/03/19 更新日 : 21/01/27 印刷する ツイートする シェアする レシピを共有 |zrg| rgc| wql| owk| vzh| gxy| hac| nnw| vrs| vos| hew| wtc| ehv| ehn| uku| dni| jic| uup| gag| uku| kxi| zzd| uaz| egg| bmv| dww| ugz| iyh| ekg| rjo| urw| nqz| kvs| jyc| hry| ifr| han| nhd| azi| whk| rjd| uxz| gje| wep| mtz| jjx| sob| phl| nbv| okd|