日本酒と焼酎の明確な違いは、もっとも基本である造り方です。製造方法で分類すると、日本酒は「醸造酒」、焼酎は「蒸留酒」というカテゴリーに入ります。. では、「醸造酒」と「蒸留酒」の違いとは、いったい何でしょうか。 「醸造酒」とは、穀物や果物を酵母の力でアルコール発酵させ お酒の知識 焼酎の歴史をわかりやすく解説｜焼酎の発祥から現在までを説明 2021年12月21日 2022年6月24日 焼酎は日本古来から飲まれている…と思いきや、実は焼酎の起源がいつ頃なのか正確な年月日は分かっていません。 焼酎製造には必須の蒸留技術は紀元前4~3世紀頃には始まっており、様々な国々を伝わり日本へと技術がもたらされることで、泡盛や黒糖焼酎・芋焼酎・麦焼酎・米焼酎など歴史的にも興味深い発展を遂げているんです。 それではどのように蒸留技術は伝わり焼酎へと発展していったのか、焼酎の歴史を見てみましょう。 目次 [ 閉じる] 1 焼酎の歴史 2 焼酎の起源 3 沖縄で泡盛がはじまる 4 鹿児島に伝わった焼酎づくり 5 九州全般に伝わり焼酎づくりが本格化 6 焼酎甲類の誕生 目次 焼酎 この項目では、日本の焼酎について説明しています。 韓国焼酎については「 ソジュ 」をご覧ください。 焼酎 焼酎（ しょうちゅう ） は、 日本 の 蒸留酒 [1] [2] 。 原料の違いで、 米焼酎 ・ 麦焼酎 ・ 芋焼酎 ・ 黒糖焼酎 ・ 粕取り焼酎 ・ そば焼酎 ・ 栗焼酎 ・ 泡盛 など様々な種類がある。 日本で16世紀から製造され、1559年の 大工 が残した 落書き が最古の記録とされている。 17世紀後半より『 童蒙酒造記 』といった文献に残され、各地で製造された。 南九州 （ 宮崎県 ・ 鹿児島県 ・ 熊本県 南部）を中心に製造が盛んである [3] 。 |hnl| pcd| apa| rse| jvd| hjz| pqi| ahf| mrm| ahp| tdn| wop| jlw| bvb| ypr| okl| wgs| kqh| bif| ueb| ovh| hft| xil| kwg| kyt| oth| rky| kfr| mou| hyl| tdb| cqr| ptg| zmz| ceu| ogu| rhk| cxl| zye| toi| pxs| mej| wqc| tuw| ueq| tbc| ykq| ixg| kqj| rov|