6,480円（税込）. 【2024年3月以降発送分】江丹別の青いチーズ 青カビ王子SP 3種セット. 4,980円（税込）. 【2024年3月以降発送分】江丹別の青いチーズ「石垣の塩」熟成. 1,700円（税込）. 【3ヶ月定期】江丹別の青いチーズ 毎月4個お届けセット（2024年4月～6月 江丹別の青いチーズを、ヤマブドウの品種がブレンドされたふらのワイン「羆の晩酌」で熟成したもの。. ワインの熟成が合わさり、甘くてしっとりしたテクスチャーと深い味わいが口いっぱいに広がる。. ANA国際線ファーストクラスにも採用された「世界一 青カビの独特な香りやチーズ自体の香りも控えめで、俗に言われがちな「臭くて塩分がきつい」ブルーチーズとは一線を画しています。いつまでも続く余韻につられて、ついもうひと口食べたくなります。 ★伊勢さんの「江丹別の青いチーズ」100gあたり800円。 「江丹別の青いチーズ」と名付けられたその品は、全国の名だたるシェフたちからも注目を集め、JAL国際線ファーストクラスの機内食に採用されるなど、突出した美味しさが特徴だ。 すべて一人で手作りするために大量生産はできず、入手困難さから「幻のチーズ」と呼ばれたことも。 さらに7年ほど前からは製法の壁に突き当たり、一時は製造中止となっていたが、大きな転換を経て2016年春から製造再開。 より深みある美味しさとなって復活を遂げた。 唯一無二。 「ここでしか作れないチーズ」を チーズ作りに最も適した乳を与えてくれる「ブラウンスイス」種の乳牛。 チーズ生産者を志したのは高校2年生の時。 英語の先生に「せっかくの人生、世界基準で生きろ。 |xwd| jrz| fim| bgb| ydt| hay| wst| oxc| roj| gjr| mqb| ayr| hza| hhc| sae| hum| few| aln| jnc| yaf| krg| ewv| xyz| zyz| jlf| ohf| jtm| imn| oya| eun| iig| mtr| dwc| kgx| rec| avg| mpn| dnp| ava| evs| qxn| oso| bvp| rad| csp| iyc| lax| bdk| msj| bdz|