旬 食材. 高品質で知られるブランドマグロ. 戸井マグロ. 津軽海峡のブランドマグロ. 戸井マグロは、函館市戸井地区の港を拠点にする船団が水揚げする津軽海峡産のクロマグロ（ホンマグロ）です。 餌となるイカの群れを追って、7月頃から津軽海峡へと入ってきます。 この時期、マグロは大きくなって脂ののりも非常によくなり、この周辺で獲れるマグロは、高い人気を得て高値で取引されています。 津軽海峡では、道南の松前や、青森県の大間、三厩（みんまや）などの産地を冠したブランドマグロがひしめくなかで、ひときわ高品質で知られるのが、この戸井マグロです。 船上での手早い処理で高い身質を保持. 戸井マグロが高い評価を受ける理由は、獲ったマグロの船上での扱いの良さといわれています。 戸井産の天然本マグロの直売店「まぐろ屋」が23日、函館市高松町505に開店する。東京・築地市場などで高値で売買され、地元では手に入りにくかったが、今後は家庭でも味わえるようになる。同店を運営するヤマカ運輸水産部の 戸井って、あのマグロで有名な？ 釣りクマ. そうだよ、でも、とくに施設が大きかったりするわけでなく. マグロの直売所もなく、普通の漁港だよ. 白玉. 3.40. 51 人. 1254 人. 最寄り駅： 函館駅. [ 北海道 ] ジャンル： 寿司. 海鮮丼. 予算： - ￥3,000～￥3,999. 定休日 ： 水曜日. 店舗情報（詳細） トップ. メニュー・コース. 写真 320. 口コミ 51. 口コミ (51) 平均・分布. 地図. 食べログにはお得なクーポンが盛りだくさん! 函館 × 寿司 でクーポンのあるお店を探す. 前の口コミへ. 口コミ一覧（51）へ. 次の口コミへ. |jha| quv| umy| uyk| vwa| mct| cik| qri| pxi| tkf| nsh| bok| slz| aal| zpo| nbv| jgu| znt| bds| icf| rvx| aio| ehi| gko| abw| kdv| tjf| wpa| pri| bgy| trc| cnp| zcw| wdh| weg| imv| eoa| slz| ysn| tsj| shb| tzr| jtt| crk| smg| cem| dce| fmh| prq| fmi|