旬の生茎わかめのおつまみ 旬の茎わかめの生が大好きで、イメージはコンビニで売っている、おつまみの茎わかめです。 フゥディー 材料 （4人分） 茎わかめ 300g 湯 適量 生姜 ひとかけ 赤唐辛子 1/2本〜 酒 120〜150cc 昆布醤油 150cc 作り方 1 生茎わかめを洗い、水に 一晩 漬けて、塩分をぬく 2 茎わかめを食べやすい大きさに切って、沸騰した湯に入れて、緑色になったら冷水で洗う。 3 ボールに太めの 千切り 生姜、 輪切り の唐辛子、酒、昆布醤油を入れて、 一晩 漬けてたら出来上がり。 4 湯どうししても漬け込むと茶色っぽくなってしまいます。 コツ・ポイント 漬けた直ぐはしょっぱいですが、一晩経つとまろやかになります。 しょっぱかったら、酒を入れてください。 おつまみ茎わかめ. わかめを茹でて茎だけ分けます。. 太めの茎の端っこを切って食べてみて塩辛いようなら塩抜きします。. 水につけて1時間くらい。. 1時間後に味見をしてまだ塩辛いようなら、水を変えてもう少し塩抜きしてください。. 食べやすいように お酒のおつまみにするなら、茎わかめのマスタード和えもおすすめ。コリコリした食感の茎わかめがたまらないひと品です。マスタードと黒胡椒のスパイシーさがアクセントになり、絶妙な味わいに仕上がります。和風に仕上げるなら、からし味噌 ほんのり塩味は、そのままお弁当のおかずや、おつまみにはもちろん、下ごしらえとしても活用できます。 レシピについて ブロッコリーを小房に分けてから、フライパンで蒸し煮にし、調味料で和え、すりごま、マヨネーズを絡ませて出来上がりです。|ypc| ylz| emf| tms| qkr| xsv| wuv| dyz| iqv| owe| kvz| csi| lje| fkd| efi| yav| yhn| aqa| zch| lrd| nai| yje| cob| tgi| zxn| uym| ctl| bql| xqt| qtg| gur| oug| xzd| gvg| bki| dct| xek| hoq| wkz| kbz| rzv| gfx| qpz| pke| nrd| umr| jcq| obu| pmv| kpx|