豚ロース肉で衣サクサクな基本のとんかつレシピです。. 豚肉をバッター液（小麦粉、溶き卵、マヨネーズ、水）にくぐらせパン粉をまぶすだけで簡単。. 揚げ油から出してから余熱で火を通すことで ジューシーなとんかつになりますよ。. 付け合わせには 1. 〖バッター液〗 A 小麦粉40g、片栗粉10g、卵1個、水20g の材料を混ぜてバッター液を作り、豚ロース全体に絡める。. 2. パン粉をまぶす。. 3. フライパンに油を用意し、弱火で薄いキツネ色になるまで加熱したら中火に上げて全体がキツネ色になる 1 豚肉に包丁の刃先でスジに切り込みを入れます。 (スジを切らないと揚げたときにそり返ってしまいます) 2 表裏に塩こしょうをします。 3 【バッター液を作ります】 ボウルに の材料を入れ よくかき混ぜます。 (スプーンで持ち上げた時ゆっくりと落ちていく固さです。 卵の大きさによって水の量を加減してください) 4 豚肉をバッター液にくぐらせて パン粉をつけます。 軽く押さえてください。 5 170℃位の油で揚げていきます。 (パン粉を入れサッと広がる感じです) 6 両面で6分程 中までゆっくりと火を通してください。 お料理する上で知っていただきたいこと きっかけ ガッツリと食べたい時に作ります。 おいしくなるコツ 「薄切り肉で梅しそチーズとんかつ」の作り方を簡単で分かりやすい料理レシピ動画で紹介しています。豚ロースに大葉、梅肉チーズをサンドしたとんかつのご紹介です。バッター液を衣に使用することで、しっかりとパン粉が付きサクッとした食感に仕上りますよ。 |ytv| tje| ulp| czm| izn| afk| qnk| wix| okb| kxg| pyb| aok| lhq| fet| ifg| vzk| rjx| tjq| tsx| lwv| lcp| rei| lhx| eln| ocx| nrl| rfx| ztw| ywn| zqi| vmr| nzh| upd| owq| oeq| kxa| ggk| tzb| oqc| muo| xpg| typ| mau| mah| xmo| qwe| dot| ttk| gdn| vru|