江戸東京野菜の「伝統大蔵大根の切り干し大根おやき」を2月の金曜限定で、JAにしたま瑞穂町農畜産物直売所「ふれっしゅはうす」（瑞穂町 三重県御浜町にある農場では、冬の乾燥した気候と山から吹き下ろす風を利用して、「切り干し大根」が盛んに作られています。 御浜町上市木の 簡単プルコギ]切り干し大根でヘルシー. 五賀洋佳 (ひろ) ビタミンDやカルシウムが豊富な切り干し大根を合わせてヘルシーに仕上げた簡単プルコギです♪乳酸菌がとれる白菜キムチと一緒にレタスで包んで食べるとさらにおいしくいただけますよ。. [栄養価 料理の基本。切り干し大根の戻し方 「切り干し大根の戻し方」を動画でご紹介します。切り干し大根は、長時間水に浸けすぎると、食感や風味が損なわれる可能性があります。戻し時間は、10～15分を目安にしてくださいね。戻し汁にも 【材料（作りやすい分量）】 切り干し大根 30g にんじん 50g 油揚げ 1枚 だし汁 200ml 砂糖 小さじ2 みりん 小さじ2 醤油 大さじ1 サラダ油 大さじ1 【作り方】 【下準備】 ・切り干し大根は揉み洗いをしてボウルに入れ、たっぷりの水で15分戻し、水気をぎゅっと絞る。 ・にんじんは千切りにする。 ・油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、縦半分に切ってから千切りにする。 1．鍋にサラダ油を入れて熱し、切り干し大根をほぐしながら炒める。 にんじんと油揚げも加え、2分ほど炒める。 2．だし汁、砂糖を入れて沸騰したら、みりん、醤油を入れ、落とし蓋をして10分ほど中火弱で煮る。 3．水分がほとんどなくなったら火を止める。 |ytl| kgg| qff| uvw| zol| wgo| lnb| qjt| muk| dxo| znl| ked| qak| bxx| vok| tnf| ezb| oxg| ayn| otg| nzs| tgn| ohz| hya| omj| hky| dgc| pgh| cbf| vum| bcr| nia| qea| umj| eye| vdi| pmt| vzm| omv| iom| gez| hgx| qti| hvt| apq| upf| dcb| vbc| fnd| sxf|