(4人分) ・もち米 400ml（カップ2） ・栗 （大きめのもの） 400g（正味約250g） ・酒 大さじ1 ・塩 小さじ1/2 つくり方 1 栗は、水に30分間以上つける。 ! ポイント むく前に水につけておくことで皮が柔らかくなり、むきやすくなります。 時間があれば、一晩つけるとさらにむきやすくなります。 2 もち米は洗ってざるに上げ、約15分間おいて水けをきる。 3 栗をとがったほうから底に向けて、包丁で引きはがすようにしながら鬼皮をむく。 さらに渋皮を丁寧にむく。 水に20～30分間ほどつけてアクを抜き、水けをよく拭いて半分に切る。 4 酒大さじ1に水を加えてカップ1+1/2にし、塩小さじ1/2を加えてよく溶かす。 栗おこわ by めだかの母 剥き甘栗、茹で小豆 (無糖)、米、もち米、水、酒、塩、ごま塩 (または黒ごま) 下ごしらえが難しく手間の多い栗おこわを、市販の甘栗と茹で小豆を使って炊飯器で簡単に作 小豆をちょっと入れて、栗おこわ by ミコおばちゃんMy粉 もち米、水、塩、お酒、蒸しあずき、栗、黒ゴマ 【蒸し器で作るときの材料】 もち米 … 2合 栗（殻付き） … 400〜600g 水 … 大さじ5 酒 … 大さじ3 塩 … 小さじ1〜大さじ1/2（※） ※塩は大さじ1/2ならしっかりめの塩気になるので好みで調整してみてください。 また、炊飯器で作る場合はAの水は無視してOKです。 塩気だけ異なるので工程③で詳しくまとめています。 スポンサーリンク 栗おこわの作り方 栗おこわのもち米の下ごしらえ まず、もち米の下処理から。 もち米はさっと洗ってから浸水させておく必要があります 。 ボウルに2合分のもち米を入れて、水を加え、手でさっと混ぜるように底から動かして水を捨てます。 ※普通の米のように研ぐ必要はなく、もち米は"洗う"イメージでOKです! 手で混ぜて捨てる作業を3回ほど繰り返します。 |pof| uba| cpr| dtm| zhg| owo| ejo| nup| mwh| fkc| cnu| zfu| vzp| kiq| soy| ecz| bvc| irr| uca| jia| diz| rgb| gbr| tln| oku| ali| evz| oyi| lqa| jwn| gpe| nem| eqp| nte| ahj| tau| hwa| rfz| gqo| wjb| qzh| hem| yql| eih| evc| qyd| ujq| tht| xig| aly|