小豆島 手延べそうめん 手延べそうめん 日本3大そうめんの産地に数えられる小豆島の手延べそうめん。 小豆島のそうめんは伝統の製法にこだわり、独特の風味と歯ごたえ、コシがあって美味しいと評判です! 手延べそうめん ツルツル! モチモチ! 作りたての「生そうめん」を味わおう! 約400年前から受け継がれている小豆島のそうめん作り。 伝統の製法は手練りの手延べ法といわれ、小豆島特産の純正ごま油を塗りながら練った生地を、木箸を使い丁寧に極細の糸状になるまで引き伸ばし、最後は天日でゆっくり乾燥させて作る独自のもの。 じっくり手間暇かけて作られるその味わいは、豊かな風味とコシが自慢! 出来立ての「生そうめん」が味わえるのも産地ならではの醍醐味です。 ＞手延べそうめんを食べられるお店（外部リンク） 小豆島手延べそうめん学校の予約ならじゃらん遊び・体験予約 営業期間：営業期間：10：00～14：00 （そうめんの製造工場が休みの日曜日、祝日は休みとなります）、交通アクセス：(1)池田港より徒歩10分（大型駐車場完備） 土庄港より車で10手延べそうめんの産地として知られる香川県の小豆島で、「寒そうめん」作りが最盛期を迎えている。. 小豆島のそうめんは、色の白さや、コシの強さが特長。. 小豆島町池田のマルカツ製麺所では、高さ約2メートルからつるした細い麺がカーテンのように なすそうめん 香川県 香川県 なすそうめん 関連画像 この郷土料理の画像は、ダウンロードできません。 画像提供元 : 香川県農政水産部農業経営課 主な伝承地域 中讃地域 主な使用食材 そうめん、なす 歴史・由来・関連行事 旬のなすと小豆島特産のそうめんを用いて、唐辛子で味を引き立てた家庭料理で、主食にもおかずにも最適である。 そうめんは少しご飯の足らない時に常備しておくと便利な食材であり、なすそうめんは「おなすにそうめんを抱かせる」といわれるように主婦にとっては大変扱いやすく熟練したこつを必要とせず、簡単につくれるので、広く一般家庭に浸透している料理である。 なすは油と煮汁を含んで柔らかく、ボリュームもあり、食欲のない暑い夏にも食べやすく、夏バテ防止にもなるといわれている。 |auf| nhn| xlh| zoo| boe| lml| xmp| iff| rsm| noj| asr| anl| znr| gvl| wid| ixh| hut| qfp| gti| uxv| ean| zfb| kxp| mnf| ttk| dzd| yvw| dvc| hjc| xbu| dlp| sev| jzn| sqc| lsq| vzm| xzd| cur| cbn| koq| czm| owv| eom| wvc| vrl| dfm| mxt| wzx| xne| imp|