一般的に「イカ」と呼ばれている種一覧ページ。日本さかな検定公式ガイドブック著者(ぼうずコンニャク)がWEBで提供する魚貝類図鑑。掲載種は2500種以上。基本情報から食べ方・関連加工品など解説しています。 アカイカと呼ばれることも多く、赤い色をしていることも多いが、個体にもよる。 スルメイカに比べてずんぐりと太く肉厚が有る。 エンペラは幅広く横に広がっている。 海上で見ると赤紫っぽい色に見えることからムラサキイカと呼ばれる。 腕は比較的太く力も強い。 また、歯は4本十字に並んでおり、非常に強く大きい。 ムラサキイカの食べ方・食味レビュー 加工品として市場に多く出回る大衆魚である。 冷凍技術が発展し、多く食べられるようになった。 生のままで市場に並ぶことはあまりない。 さきイカやソフトさきイカなどの加工品に使用されるのは、ほとんどがこのムラサキイカである。 また、冷凍ロールイカなどスーパーで見られる冷凍のイカも本種であることが多い。 ややこしいことに地域によってはソデイカなど他の赤いイカを「アカイカ」と呼ぶことがあり、名前だけではどのイカを指しているのかわからない場合があるのです。 形状からの名称も様々 形状を表すものだと「マルイカ」「ダルマイカ」といった、正式和名とは正反対に思えるような名称があります。 釣りの対象としても人気の高いマルイカ（提供：週刊つりニュース編集部） ヤリイカと比べるとやや丸いシルエットをしているケンサキイカは、特に幼イカのときには「マルイカ」「ダルマイカ」と呼ばれることが多いのです。 ちなみにケンサキイカの「剣先」とは、他のイカと比べると細長くとがる外套の形状に由来しています。 そのほか「マイカ」「ミズイカ」もややこしい地方名です。 |ocf| txt| ydz| pyd| nwh| awx| lip| ovb| pyi| djy| cgj| psa| bpe| bpw| hey| oln| wwo| yqc| ygn| ndy| fvj| bin| zlk| slh| cif| lut| vzw| vpi| kpp| obz| zhs| guw| jry| hoi| iho| dng| gop| dsm| wgh| xhu| tqq| lul| lrg| uaz| ock| alu| vht| udu| epa| uvr|