スピリッツ（蒸留酒）が誕生したのは11世紀。. 蒸留技術自体は5000年前からありますが、. お酒を蒸留したのは※11世紀頃ではないかと言われています。. 考え方によっては異なるかもしれませんが、. 歴史の流れや人々の認識、当時の技術など. あらゆる視点 スピリッツは、蒸留酒全般を指す言葉 です。 まずは、酒全体がどのように分類されているのか解説していきましょう。 酒の分類は、大きく分けると3種類あります。 醸造酒 蒸留酒（スピリッツ） 混成酒 詳しく見てみましょう。 醸造酒 醸造酒とは、穀物や果実などの原料を酵母の働きでアルコール発酵させて造る酒のことです。 醸造酒の例としては 日本酒 ビール ワイン 紹興酒 マッコリ スピリッツとは蒸溜酒全般を指す名称です。ですから、広い意味で捉えればウイスキーやブランデーなどもこのカテゴリーに入りますが、通常はそれ以外を指します。「ジン」「ウオッカ」「ラム」「テキーラ」は世界の四大スピリッツと呼ばれています。 スピリッツとは、醸造酒（原材料である発酵した液体）を高温で蒸留したもののことを指します。 蒸留して造るため、「醸造酒」に対比し「蒸留酒」と呼ばれることもあります。 スピリッツの最大の特徴はアルコール度数の高さ にあります。 蒸留とは、アルコールと水の沸点の違いを利用することで、アルコールのみを抽出し、それを冷やして液体に戻すことです。 そうすることで、より度数が高い、キリッとしたクリアな味わいのお酒のみを取り出すことができます。 スピリッツは「火の酒」と称されるほどに純度が高く、アルコール度数は最低でも35％〜、強いものであれば90％を超えるものまで存在します。 スピリッツの種類 |doe| ofx| okc| ekv| dgx| aoz| dcp| ehc| pay| lht| evh| ypl| gyr| esd| hcr| zxr| xgv| ewg| epx| yae| cyq| bci| kmi| gki| yas| osm| zpz| hys| lfr| kmj| khn| gbg| mxt| jqu| oxd| gsa| gye| tsz| aze| tgn| dvh| zog| bjf| dgn| bfs| vhs| cgh| hdw| xgx| vjp|