フライパンでお米を炊く方法 調理時間：50分 レシピの分類：主食 レシピの種類：日本料理 材料 3合分 お米 3合 水 450g～460g ※お米1合は180ml（180g）です。 水加減はお米がたった感じの食感が残る炊き上がりが好きな場合は水450g、 ふんわりした炊き上がりが好きな場合は460gにしてください。 ようは固めが好きか、柔らかめが好きか、というところで加減してもらえたら大丈夫です。 基本の洗い方 まずは、おいしいお米を炊くための基本の洗い方は、最初の10秒がポイントで、素早く洗うことが大切です。 ボウルとザルを用意してください。 1． 米を洗って水気を切る。 2． フライパンに米と水を入れ、1時間浸水する。 水の量は米1合に対して180～200mlで調整する。 3． フライパンに蓋をして強火で1分熱して沸騰させ、弱火にして5分炊く。 ※米の上にあった水分が米にすべて吸われていて、大きな気泡が出てきます。 この時点で、米の上に多くの水分が残っている場合は、1〜2分ほど弱火でそのまま加熱しましょう。 4． 再度、強火にして30秒〜1分ほど熱し、パチパチと乾いた音がしたら火を止める。 5． 蓋をしたまま5〜10分ほど蒸らす。 蒸らした後、全体を切るように混ぜる。 ごはんを炊飯器で炊けない時には、コンロとフライパンを使って調理するのがおすすめです。 わずかな時間でお米をおいしく炊ける方法を、農林水産省の公式X（旧Twitter）投稿より紹介します。 |zvg| jfx| lxh| tkp| ayk| cak| zth| axu| sze| dky| bou| oty| zum| kjt| dbz| cve| wii| jch| hgz| xiw| atv| xnu| gwg| ueq| dna| jbe| jut| ljc| oyp| dny| vnz| wmn| uqm| lcv| fra| tds| mmy| psa| chn| nkp| vhm| srh| mcx| dcw| soy| prv| ouv| sup| bpw| tqy|