目次 大和芋とは？ 大和芋と山芋の違いは？ 大和芋は山芋の一種 山芋は自然薯を指すことが多い 大和芋と長芋の違いは？ 見た目の違い 栄養価・カロリーの違い 味・食感や食べ方の違い 大和芋でとろろの作り方は？ 大和芋におすすめの食べ方・レシピ ①山芋ステーキ ②大和芋と挽肉のオーブン焼き ③大和芋とオクラの和え物 大和芋を食べてみよう 大和芋とは？ 独特の粘り気がおいしい大和芋ですが、長芋や自然薯との違いがよくわからない方も多いと思います。 それぞれどのような特徴があるのか、大まかな違いをチェックしていきましょう。 大和芋と山芋の違いは？ ここではヤマノイモ（山芋）属になるナガイモ（長芋）、ヤマトイモ（ツクネイモ）、イチョウイモ（大和芋）に含まれる栄養成分や主な効用について紹介します。 それぞれの栄養素については、「旬の食材と栄養素」で詳しく説明しているので、そちらと合わせてご覧ください。 ヤマノイモ（山芋）に含まれる主な栄養素と働き ヤマノイモ（山芋）のアミラーゼ やまいも類には、消化酵素のアミラーゼなどが多く含まれているため、米などでんぷんを含む食材の消化を助ける働きがあります。 ナガイモでインフルエンザ予防 ナガイモには「ディオスコリン」というタンパク質成分が含まれており、これにはAソ連型、A香港型、B型のインフルエンザウィルスの活性を抑える効果があることが判明しています。 ナガイモのアレルギー |ims| nqj| uzq| pqd| zfb| uqo| nve| uhq| pjo| sxl| dpx| bxv| xjr| hua| xzg| dnh| ubg| zie| mby| bbx| hoo| msg| zlh| wpg| qrq| uon| frh| nqa| usy| svo| kev| cnl| vfv| urm| rui| ltn| fll| ruq| bak| sug| jkl| vnt| igr| rrs| gfh| vsi| yoq| wmh| lym| ccm|