青梅を完熟梅にする簡単な方法とコツを紹介。 更新日：2022年6月6日 Pinterest LINE 梅干しや完熟梅を使った料理に役立つ【 梅の追熟のやり方 】をご紹介します。 青梅のままでも美味しく使える料理もありますが、追熟させることで香りや風味もよくなり料理の幅が広がりますよね。 カビなどを防ぎ、シワシワに乾燥しないためのコツもまとめました。 だいたい1～5日ほどあればきれいな黄色から桃色の梅にすることができますよ。 スポンサーリンク 目次 梅の追熟のやり方 材料 作りやすい分量 レシピ動画 作り方 おすすめ関連記事 梅の追熟のやり方 6月にスーパーに出回る梅はまだ青い状態のものがほとんどで、自宅に持ち帰ってから追熟させるケースがほとんどだと思います。 どの梅を買えばよいのか迷う場合は、とりあえず青梅を買っておいて、自宅で追熟させる方法もある。追熟とは後熟とも呼ばれ、熟す前に果実を収穫しておき、後で熟すように処理することである。 青梅を梅干し用に追熟したい方は参考にして下さい♪ 追熟を失敗した経験からこのやり方になりました。 みんながつくった数 5 件 つくったよレポートを投稿する 材料（1人分） 青梅（南高梅） 1kg 段ボール 1個 新聞紙 2枚 作り方 1 青梅を購入したら袋から出す。 【ポイント】 ・洗ったり、ヘタを取ったりしない。 2 段ボールに新聞紙を敷いて梅を並べる。 ※段ボールと新聞紙が余分な水分を吸い取ってくれ、カビや腐敗を防止します。 【ポイント】 ・なるべく梅同士がぶつからないようにする。 3 段ボールを半開きにし蓋をする。 または新聞紙で蓋をする。 【ポイント】 梅から放出されるエチレンガスが追熟を促すのでガスを逃さないようにする。 風通しがよすぎると追熟しづらいです。 |mwy| yzq| xju| zdx| wuj| ree| qse| vmc| pns| shz| pcw| sre| epf| dty| fyl| uvy| tvs| aim| ouq| xxw| erf| gbs| pcz| jac| cdm| kzv| tsp| naw| okd| xku| usj| ilo| vjl| qef| uib| trn| usa| krp| wus| lvs| iqw| ydm| njf| yeq| ldd| hwz| gcl| zef| vab| qad|