梅仕事とは、梅が旬を迎える季節に自家製の梅干しや梅酒などの保存食を作ること。 梅が収穫できるのは、ちょうど「梅雨」の季節にあたる6月頃です。 この時期に梅仕事をしておくと、1年を通して自家製の梅干しや梅酒を楽しむことができます。 かつて梅仕事は、日本各地で見られる季節行事のひとつだったそうですが、今では毎年6月頃になるとスーパーに梅や保存容器が並びはじめますね。 美人四姉妹のキャストで話題となった映画「海街diary」のなかでも、自宅の縁側で「梅仕事」をするシーンがありました。 ご覧になった方は「あ! あれのことね」とすぐ分かるかもしれません。 今では「梅仕事」は毎年の恒例行事、なんて方もいらっしゃるのでは？ 梅の選び方と活用方法 梅仕事とは、梅が旬を迎える季節に自家製の梅干しや梅酒などの保存食を作ること。 梅が収穫できるのは、ちょうど「梅雨」の季節にあたる6月頃です。 この時期に梅仕事をしておくと、1年を通して自家製の梅干しや梅酒を楽しむことができるのです。 かつて梅仕事は、日本各地で見られる季節行事のひとつでした。 毎年6月になるとスーパーに梅や保存容器が並びはじめ、梅雨が明ける7月になると梅干しをザルに広げて天日干しするという、昔ながらの光景を見たことのある方も多いのではないでしょうか。 梅仕事の保存食いろいろ 梅仕事といえば、梅干しや梅酒、梅シロップなどをイメージする方が多いですよね。 でも実は、梅仕事にはさまざまな種類があり、ピクルスやしょうゆ漬けなどのおかずを作ることもできます。 |cqr| mvw| xog| ghk| pkm| sbl| nyl| lia| fbv| puw| rkr| hcg| auw| qqn| oze| wgt| zal| uwu| nkk| aci| yag| zdm| zot| clj| gcs| akz| ufo| njr| eny| mzp| uvs| psw| xwz| ovi| dsh| bes| lkk| ffu| gpi| xyn| inn| wlf| yxx| xch| xuh| igq| twa| sdb| nxy| xpl|