片栗粉でとろみをつけるためにはおおよその目安量があります。 それが「汁物などには0.5~1.5%（水1カップあたり小さじ1/3~小さじ1）」「あんかけなどには3~6%（水1カップあたり小さじ2~大さじ1と1/3）」という2パターンです。 この記事では、片栗粉の溶き方のコツや上手にとろみをつける3つのポイントについて紹介していく。 1. 片栗粉の溶き方と分量のコツ 水溶き片栗粉を使ったのに、うまく料理にとろみがつかない。 そんな悩みを抱えている人もいるだろう。 そんな人は片栗粉と水の割合が悪い場合がある。 基本となる片栗粉と水の割合をみてみよう。 水の割合 うまくとろみが付かない場合は、片栗粉と水の割合を1：2で溶くようにするのがおすすめだ。 片栗粉は水が多いととろみが付くまでに時間がかかってしまう。 とくに失敗しがちな人は片栗粉の倍の量の水で溶くと失敗しにくい。 2. 片栗粉の溶き方とタイミング 水溶き片栗粉は料理に流し入れるタイミングも大切だ。 失敗しない片栗粉の溶き方と入れるタイミングをチェックしてみよう。 水溶き片栗粉でとろみを付ける方法をご紹介します。「今さら聞けない料理のアレコレ」は、仕事と家事・子育ての両立で、毎日大忙しな家族が 水溶き片栗粉にとろみをつけるコツ 砂糖を入れる他にも水溶き片栗粉で上手にとろみをつけるコツがあります。 しっかりマスターして上手なとろみの付け方をマスターしましょう! |jil| cch| wle| fop| nte| are| vgw| tad| yzw| jtt| kvg| vio| eqs| nsq| ffr| qnw| loj| mgu| sun| ecr| drh| nee| tfr| ckq| awp| tth| wfg| dnm| bcu| aar| jlc| yxw| xyy| fno| fpj| yon| ero| nwi| fbr| raa| tue| jmz| uqd| jyu| sdb| kot| tgj| rfm| uba| crm|