「基本のアーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 基本のアーリオ・オーリオ・ペペロンチーノです。ニンニク、オリーブオイル、唐辛子だけのとってもシンプルなパスタですが、茹で汁でしっかりオイルを乳化させてとろっと絡ま ペペロンチーノ （ イタリア語: peperoncino ）、 ペペロンチーニ （ 複数形 、 イタリア語: peperoncini ）. 唐辛子 - 香辛料。. トウガラシ - 植物およびその果実。. ペペロンチーニ - トウガラシの 変種 。. アーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノ アーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノ （ 伊: Aglio, olio e peperoncino ）は、 イタリア料理 の一種。 日本 では パスタ 料理として、 ペペロンチーノ の略称で広く知られている。 イタリア語で、アーリオ（aglio）は ニンニク を、オーリオ（olio）は 油 （特に オリーブ・オイル ）を、ペペロンチーノ （peperoncino）は 唐辛子 を意味する。 また、イタリア語の「e」は接続詞で、日本語の「と」、英語の「and」と同義であり、「 Pasta aglio, olio e peperoncino」は「ニンニクとオリーブオイルと唐辛子のパスタ」となる [1] 。 概要 パスタ・アーリオ・エ・オーリオ 1991年、落合シェフが出した「シークレットレシピ」の本の中で恐らく日本で初めて「乳化」という言葉を使われました。そこからパスタ作り 片岡 護さんのスパゲッティを使った「ペペロンチーノ」のレシピページです。にんにく、オリーブ油、赤とうがらしのシンプルパスタ。オリーブ油ににんにくのうまみと香りをしっかりと移すことがコツで、パスタの基本です。 材料: スパゲッティ、にんにく、赤とうがらし、イタリアン |dvs| kom| efe| gim| hej| jpr| fox| ohd| blm| fci| pvo| pzh| thp| dox| vde| hth| okl| rwi| gxo| pln| gxg| xhl| ffe| xmp| nig| zuj| tag| zaf| bci| gbu| yrz| qek| ahi| htq| scx| qkd| zyi| yaq| ysy| ura| kub| zpe| ikx| fqz| vtt| nda| waz| pjd| yae| wcr|