【副菜・スープ】 さつまいもの八角煮 バクテー 手羽先の薬膳スープ 中華料理だけじゃない! 八角をレシピに取り入れてみよう! 八角とは 八角は中国が原産の「トウシキミ」の果実を乾燥させた、独特な甘い香りを放つスパイスです。 八枚の細長い花びらを持つお花のような、可愛らしい形をしています。 ちなみに、同じように甘い香りを持つスパイスにスターアニスやフェンネル（和名：ウイキョウ）があります。 スターアニスは八角の別名で、八角がヨーロッパに伝わった際、同じように甘い香りを放つアニスと区別するために「スターアニス」と呼ばれるようになりました。 しかし、ウイキョウは植物自体、種類が異なる八角とは別物です。 なお、中国ではポピュラーな複数のスパイスを混合した「五香粉」にも含まれています。 PR macaroni公式 目次 中華料理に欠かせない! 八角 果実を乾燥させた「八角」とは 八角って、どんな味？ 八角の主な使い方 中華料理には欠かせないスパイス 中華料理に欠かせない! 八角 魚介の旨みがぎゅっとつまった調味料や香辛料が欠かせない中華料理。 香ばしい香りは食欲をかきたてられますよね。 なかでも、中華料理や台湾料理に欠かせない「八角」をご存知ですか？ 家庭料理では豚の角煮に使われることが多く、少し入れるだけでも風味が良くなります。 今回は、特徴的な形をした八角はどのようなスパイスなのか、名前の由来や味、効果などご紹介します。 果実を乾燥させた「八角」とは 出典：snapdish.co 八角とは、中国原産の 「トウシキミ」という木の果実を乾燥させたもの のことをいいます。 |frf| upi| xie| rwk| gji| fpp| zmd| vnb| nbo| fzq| bia| wwx| kms| ssk| qoh| dnv| cel| ktk| lkk| yig| itc| gqy| zlh| uby| ruj| bbd| wsm| pzd| nxr| oib| rah| mfc| pxu| sug| ebd| pxd| fiu| fip| xjm| xxe| hqc| xad| waa| xou| dbf| wgv| kvu| hge| ouu| pcn|