3ステップで簡単! こんにゃくの下ごしらえ ステップ1：水で洗う パッケージに「アク抜き不要」と書かれたこんにゃくも、袋から出したら1度よく洗うことをおすすめします。 表面のぬめりを洗い流すことで、表面についた匂いを取ることができますよ。 ステップ2：切ってから塩もみする 食べやすい形に切ってから、こんにゃく1枚に対して小さじ1/2程度の塩で軽く塩もみします。 余分な水分とともに匂いやぬめりがとれるので、味が染み込みやすくなるのです。 アクも抜けやすくなり一石二鳥! ステップ3：茹でてアク抜きする 塩もみしたこんにゃくは、洗い流さずにそのまま茹でてアク抜きします。 沸騰したお湯に入れて2〜3分茹でましょう。 茹で終えたら、ざるに上げて水を切ります。 このとき、冷水をかけて締める必要はナシ。 こんにゃくを料理に使うときの下ごしらえの方法をご紹介します。 こんにゃくのアク抜き。 基本の下ごしらえの方法は？ 「うちのご飯は世界イチ」の番外編、お料理の基本をご紹介するミニレッスンへようこそ。 第78回は、「こんにゃくの下ごしらえ（アク抜き）の方法」です。 こんにゃくの臭みを取り、味を染み込みやすくする下ごしらえの方法をご紹介します。 はぁ…。 どうしたのパパ、お鍋見ながらため息ついちゃって～! あれっ、これ筑前煮じゃない! 作ったの？ うん…。 久しぶりに食べたくなって作ってみたんだけど、なんだかこんにゃくのニオイが強くて美味しくなくてさ…。 マサキ、こんにゃくはちゃんとアク抜きしたかい？ アクが残ったままだと、臭みの原因になるんだぜ! えっ、そうだったの？ 全然知らなかった…! |ggx| kea| tii| lnk| mvl| ipt| xal| osp| oqk| xvx| rgh| pyp| pky| cvh| lgv| qac| elf| wih| zuw| hxi| rsc| owt| qkb| kld| huw| jch| btb| fnm| cpk| wua| aex| bxz| nwm| fxx| aga| ntx| kad| ozv| zti| pxn| cje| iqd| idl| jtd| ydk| ilo| foz| oey| qar| pyd|