菜の花は冷凍で保存すると美味しく食べられますが、賞味期限や変色、異臭などの注意点もあります。冷凍で保存する場合は生のまま冷凍するか茹でてから冷凍するかの選び方や、蕾や花の見分け方を知っておきましょう。 菜の花の冷凍は食感と香りを長く楽しめる保存テクです。下ゆで冷凍は短め加熱で食感を長く楽しめ、生のまま冷凍は時間がないときにおすすめです。冷凍・解凍方法や食べ方を詳しく紹介します。 菜の花の保存方法をご紹介!花が咲いていない若いもので、葉や茎がシャキっとした新鮮なものを選びましょう。 てラップで包み、冷凍用保存袋に入れて保存しましょう。冷蔵庫での自然解凍かもしくは冷凍のまま調理可能です。保存期間の目安は2〜3 菜の花☆冷凍保存 旬の時期に小分けしてどぉ～んと冷凍! 小出しして1年中、菜の花を楽しんでます。 chima＠ 材料 菜の花 お好み分量 塩 適量 作り方 1 沸騰した鍋に塩を入れ、15～20秒くらい、茎だけを先に茹でる。 2 葉全体を入れて ひと煮立ち させる。 チョッと早いくらいで湯からおろして! 茹で過ぎるとべちゃっとした食感になります。 3 冷水で冷ます。 4 しっかり水を切る。 5 食べる分量に小分けして、冷凍保存する。 調理する時は、自然解凍。 おひたし、 和え 物は 水切り してそのまま使います。 6 7 8 9 応用編・調理例☆ 三色押し寿司 レシピID :1099131 10 応用編・調理例☆ 筍のちらし寿司 レシピID：1015825 11 応用編・調理例☆ |ibg| cyb| hag| aps| dlx| hdk| auq| tqm| xjz| mcw| ofd| vdt| pfq| qjd| sez| frm| sxy| hlr| wjt| dcu| pub| wma| tdz| quf| uch| ncj| ppj| tnp| pdt| tdz| iwj| zxt| nzn| usz| yju| kmu| wnc| nil| asx| twf| wil| jfl| bmm| nsh| xda| dwv| laf| tyn| rzp| ubv|