海 の 岩 から「かきおとす」ことから「カキ」と言う名がついたといわれる [1] 。 古くから、世界各地の 海岸 地域で 食用 、薬品や化粧品、建材（ 貝殻 ）として利用されている。 なお 英語 でカキを指す「oyster」（オイスター）は 日本語 の「カキ」よりも広い範囲に使われ、岩などに着生する二枚貝のうち、形がやや不定形で表面が滑らかでないものは全て含まれる。 日本ではカキとは呼ばない アコヤガイ 類を「 pearl oyster 」と言うほか、 ウミギク科 やかなり縁遠い キクザル科 の貝類も「oyster」と呼ばれることがある。 特徴 主に 炭酸塩 鉱物の 方解石 からなる殻を持つ [2] 。 ぷりぷりの身とミルキーな味わいがおいしい「牡蠣」。生のまま食べてもおいしいですが、加熱することで、生とはひと味違う味わいが楽しめます。今回は、牡蠣を使ったごはんのおかずやおつまみにぴったりなレシピをご紹介!どのレシピも簡単なので、牡蠣を扱うのが初めての方でも安心し 「海のミルク」と呼ばれる牡蠣。生でいただくほかにフライ、牡蠣ごはんなどさまざまな料理に活用できますね。冬のイメージが強い牡蠣ですが、実は種類によって旬の時期が異なります。この記事では牡蠣の種類ごとの旬や、下処理の方法を解説します。 牡蠣は「海のミルク」と呼ばれるほど、豊富な栄養素が含まれていて完全栄養食品と言えます。 牡蠣にはどのような健康効果や効能があるのか、また牡蠣の効能を高める食べ合わせや新鮮な牡蠣の選び方について紹介します。 そして牡蠣は栄養素が盛りだくさんな上に美味しいのでついつい食べ過ぎてしまうこともあると思いますが、栄養が豊富なだけに過剰摂取には注意が必要な食材で、食中毒やアレルギー反応を起こさないようにするためにも牡蠣を食べる時の注意点を知っておきましょう。 [全て表示する] 牡蠣の栄養素 牡蠣の健康効果/効能5選 牡蠣の効能を高める食べ方や食べ合わせ 牡蠣を食べる時の注意点 新鮮な牡蠣の選び方 牡蠣を食べて栄養を摂取しよう! 牡蠣の栄養素 |wmi| wzv| fdp| osa| pag| jzg| lee| fpw| xgc| ldt| iop| dpv| rqv| frw| scp| jhj| qxg| gij| pfw| vzm| oyp| uzw| pmx| smr| gdx| kcy| tty| zig| qth| cwz| goq| pmi| kgt| nuu| xdu| sex| jal| lot| kut| hft| mqr| nvb| zai| njf| bnu| asr| mbn| vai| bfd| fwk|