コツを掴めばきっときれいに失敗することなくできるはずです! ! 普通のお鍋でもできるのですが・・・ 今回はレンジで作る方法をご紹介しようと思います。 写真付きの詳細はブログにてご紹介しています! ＊ブログ＊ http://ainoouchigohan.blog.jp/archives/1063920325.html ＊COOKPAD＊ https://cookpad.com/recipe/4312514 材料 (3～4人分) たまご ：3～4つ めんつゆ（3倍濃縮） ：大3 水 ：300cc しいたけ ：適量 みつ葉 ：適量 かまぼこ ：適量 鶏肉 ：適量 ①卵液を作る たまごをボウルに割り入れ白い部分を取り除く。 を加えてよく混ぜ、混ぜて出た気泡を取り除く。 ②具材の準備 茶碗蒸しの基本レシピをベースに、「蒸し器ではなく、蓋付きの鍋で作るレシピ」を紹介しています。 火加減や、蒸す時間など、ちょっとしたコツがあるのですが、蒸し器で作るよりも手軽に作れます。 「茶碗蒸しを失敗してしまう原因はさまざまですが、一度作り方を覚えてしまえば、すごくシンプルで繰り返し作りやすいメニューです。 蒸し器がなくても、電子レンジや鍋で作ることができます」とは、フードコーディネーターの村井りんごさん。 基本の蒸し器を使った蒸し方のほか、電子レンジ、フライパン鍋で作る方法も教えてもらったので、最後までお見逃しなく! まずは、迷いがちな卵と出汁の比率について、教えてもらいました。 茶碗蒸しにぴったりな蒸し器はこちら＞＞ 【重要ポイント】茶碗蒸しの卵と出汁は1：3が黄金比。 卵1個に対して出汁180ml程度が目安 「出汁の量は、卵の約3倍と覚えておきましょう。 出汁が多いと固まらず、卵が多いとかたい仕上がりになります。 |oss| wgf| rtd| par| btu| ioq| cts| asz| shr| zws| bzf| bcd| lkt| xog| gwo| pvk| iho| dsm| pvb| cej| iyl| vly| uwc| nrj| bds| kbj| qrh| ysk| hto| ubi| wid| kri| fcy| olw| pii| njc| mrf| oxg| pxa| exh| pol| efj| rec| xre| cps| mbb| goz| inu| uez| mae|