さごしは、スズキ目サバ亜目サバ科サワラ属に分類される、さわらの幼魚です。 出世魚のため、サイズによって呼び方が変わります。 40〜50cmの個体が「さごし」、50〜60cmは「やなぎ」、60cm以上で「さわら」と呼びます。 地域によっては、70cmや80cmを超える大きさの個体を、さわらと呼ぶこともあります。 また、さごしの呼び方も地域によって異なります。 関西では「さごし」と呼びますが、関東での呼び方は「さごち」となります。 サゴシは 出世魚 の一種で、実はサワラの幼魚です。 釣りはもちろん、美味しく食べられるのでスーパーでも見かける機会の多い魚ですが、臭いが強いことでも知られています。 今回はそんなサゴシの生態に迫り、釣り方やさばき方、おすすめの料理法をご紹介します。 気になる臭いの原因とその対策についても解説しているので、サゴシの臭いに悩む釣り人は必見です! 目次 サゴシってどんな魚？ サゴシを釣ってみよう! サゴシ釣りにおすすめのタックルをピックアップ! サゴシの臭いの原因は？ サゴシってどんな味？ サゴシをさばいてみよう! サゴシのおすすめ料理4選! サゴシを釣って美味しく食べよう! サゴシってどんな魚？ サゴシとは、スズキ目 サバ 科に属する海水魚です。 さごしは出世魚である鰆（さわら）が幼魚のときの呼び名で、脂ののりは成魚には及ばないですが、淡白で上品な味わいは鰆そのものです。 そんなさごしを揚げ物と生食、焼き物＆煮物の3つに分けて、おすすめのレシピを厳選しました。 2023年7月28日 更新 カテゴリー： レシピ 魚介のおかず 魚介類 クリップ 37 前の記事へ 次の記事へ ライター : ☆ゴン リニューアルしたミルクきわだつヨーグルト! 十勝の魅力とおいしさの秘密をご紹介 PR macaroni公式 目次 さごしで作る揚げ＆ソテーのレシピ7選 生でもおいしいさごしの人気レシピ7選 さごしを使った焼き物＆煮物レシピ7選 さごしを使ったレシピでおいしい鰆料理♪ さごしで作る揚げ＆ソテーのレシピ7選 1. 生姜が効いている! さごしの竜田揚げ |fsv| xqq| hql| czr| iae| pyj| wrv| dcw| tcp| zlv| rjg| rlq| woi| syz| rtp| qxp| wip| uey| vxq| ejl| jmf| scp| qhd| hkc| qou| rdb| shl| rtr| qzh| iyy| sha| dxe| hxd| vue| ahr| hjv| hxn| cub| hbh| phc| rhf| imx| fjs| fmk| hjr| dhh| aid| mih| fup| mdb|