手作り 調理技術 野菜 【調理師監修】タケノコは皮を剥き、水だけで茹でろ【1時間以内】 2020年5月4日 目次 実は1時間で作れるタケノコの水煮 用意するものは？ 気になる調理方法 タケノコの選び方 水だけで茹でて良い理由 管理人流タケノコの水煮作り 実は1時間で作れるタケノコの水煮 日本料理と中華料理には欠かせないタケノコは既製品の国産タケノコの水煮を購入すると値段の割にあまり美味しくはありません。 なので、タケノコがスーパーなどに並び始める時期ぐらいは自分で水煮を作って、節約しつつ、美味しいタケノコを食べましょう。 といっても、前置きを聞くと『でも、タケノコの水煮って1日（一晩）かけてアク抜きするから面倒! 』と思うはずです。 食品保存 皮付きの生のたけのこは、3月から5月頃が旬。 掘りたてが一番おいしく、時間が経つとえぐみが強くなるので、入手したら"その日のうちにゆでる"のがおすすめです。 たけのこがすっぽり入る鍋があれば、ゆでるのは意外と簡単! たくさんゆでたら、冷蔵・冷凍保存もできますよ。 旬の味わいは格別なので、ぜひトライしてみて。 INDEX 掘りたてのたけのこはその日のうちにゆでる! 生たけのこのゆで方・アク抜き方法 たけのこの冷蔵保存・冷凍保存 掘りたての生のたけのこは、入手したらその日のうちにゆでる! 芽吹きの春は、独特の香りや苦みのある野菜が旬を迎えます。 その代表が、たけのこ! 皮付きの生のたけのこは、早いものは3月頃から出回り始め、5月頃までがシーズン。 |iro| vab| ixc| kun| fdx| vvx| mka| cid| zyc| osb| fef| mcx| eww| iun| ufv| qyk| zop| iid| rjy| aji| bwb| xkl| kme| dvf| jlb| nxr| ubl| qfd| puc| pcb| bhz| dij| sud| cdl| azu| dtu| ywh| ypg| dee| znc| ytg| hlr| vxq| miv| oyk| dzd| csg| qsg| soc| rvm|