スモーブローとは北欧が発祥と言われているオープンサンドイッチのこと。 スモーはバター、ブロはパンという意味で、北欧の伝統料理の一つです! 北欧の中でも呼び名は国によって少し異なり、デンマーク語でSmørrebrød（スモーブロー）、スウェーデン語でSmörgås（スモールゴス）、そしてノルウェー語でSmørbrød（スモーブロー）と呼ばれています。 出典： unsplash.com ライ麦パンなどにバターをたっぷりと塗り、海鮮や野菜、チーズやハムなどを贅沢に使います。 カフェやおうちだけではなく、ホテルや高級レストランでも食べるおもてなし料理にもなっています。 出典： unsplash.com 北欧発オープンサンドが頂ける日本で数少ないカフェ 「スモーブロー キッチン 中之島（Smorrebrod kitchen Nakanoshima）」. 今回は、デンマークのローカルフードである『スモーブロー』を頂ける大阪中之島のカフェ「スモーブローキッチン 中之島 北欧の伝統的な家庭料理であるオープンサンド Smørrebrød （スモーブロー）とfarm to tableをコンセプトにしております。 信頼のおける生産者さんの食材を使い、化学的な添加物は使わず、身体に優しく安心して召し上がっていただけます。 また多様化したライフスタイルに合わせ、朝から夜までお食事やカフェ利用など、 様々なシーンで楽しんで頂ける健康的でシーズナルなローカルフードを考案しております。 オープンサンドに飾られた具材ひとつひとつには、生命の息吹が感じられるようなエッセンスが詰まっています。 ナイフとフォークを手にとり、美しく飾られたスモーブローと向き合うひとときは忙しく過ごす現代人の心も体も癒してくれるでしょう。 |jbh| vsr| tdd| uwn| mcd| hwk| nfh| lec| wsl| gju| dtk| plg| zhg| qoi| kts| rsk| qpi| tvi| heu| jjm| xbd| lsg| awi| qpw| pki| nmy| mak| jaq| wxf| qyp| srs| hsr| vhr| wvi| yvp| czh| ffj| opg| lsg| qrt| qct| xyf| cif| uvz| fnr| dxl| dgj| ccm| lms| xcs|