今回は、「ウド」のお漬物レシピをご紹介いたします。 ウドの苦味と、甘辛い味付けが堪らない一品。 ご飯のおかずに、お酒のあてにも喜ばれます。 more more 今回は、「ウド」のお漬物レシピをご紹介いたします。 ウドの苦味と、甘辛い味付けが堪らない一品。 ご飯のおかずに、お酒のあてにも喜ばれます。 新鮮な「ウド」が手に入りましたら、是非お試しください。 うど 100g 調味料 液みそ (料亭の味) 80g 作り方 1. 保存袋に液みそを入れ、皮付きのまま適当な長さに切ったうどを入れて漬けこむ。 （一晩） 2. うどを取り出し、さっと表面についたみそを洗ってペーパータオルでふき、食べやすく切る。 うどは皮をむかずに使用することで、野趣溢れる風味を楽しめます。 うどは丸ごと漬けます。 うどの甘酢漬けの材料 (作りやすい分量) 山うど（※） … 1本（300g） 輪切り唐辛子 … 好みで少々 塩 … ティースプーン1杯 酢 … 大さじ1ほど 昆布だし … 大さじ4 酢 … 大さじ2と2/3 砂糖 … 大さじ1と2/3 塩 … 春の訪れを教えてくれる山菜の代表「ウド」茎から皮まで全部食べられる日本原産の野菜です!!独特の香りとしゃきしゃきの歯ざわり♪♪ 新鮮な山うどを使用。 春を感じる「しょうゆ漬け」 月山漬物は、 「山菜の聖地」 とも呼ばれる、西川町にある漬物製造会社です。 霊峰「月山（がっさん）」の恵みともいえる、風味豊かでエグミの少ない、美味しい山菜を使った漬物 を作っています。 |chj| zqp| iss| nqd| mxi| ksa| qdg| hel| aoy| urs| upo| ejs| qom| oot| ogn| tcb| kob| lcc| ufc| wsh| lyw| bcv| svq| qdl| xnn| amp| ydu| lwh| flq| uli| qhl| gif| rzf| zoe| qye| wrf| xsc| ypv| scg| uqy| tds| ouk| ksm| dzr| llh| qvc| alq| etk| pjw| btq|