いちじくの甘露煮を作りました。（加工用のかたいイチヂクを使用。）今回は赤ワインを使いましたが、シンプルに水と砂糖で炊いても美味しい 作り方 1 いちじくは綺麗に洗ってヘタの部分を切ります。 2 鍋にたっぷりの水を入れ、いちじくを加えて火にかけます。 3 沸騰したら そこから2分茹でます。 一度茹でこぼす事で、えぐみを取り除きます。 4 2分経ったらざるにあげ、水気を切ります。 5 テフロン加工のフライパンにいちじくを並べ、砂糖・酢を上から振りかけて火にかけます。 6 砂糖がふつふつと煮立ってきたら軽くかき混ぜ、弱火にします。 7 弱火にしたら、蓋をして30分煮詰めます。 8 30分経ったら蓋を開け、箸で優しく上下ひっくり返し、そのまま弱火で更に30分煮詰めます。 9 30分経ったら火から下ろし、粗熱を取ったら完成です。 10 お時間がある方は丸1日冷蔵庫で寝かせてから召し上がってみて下さい♡ 楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「おばあちゃんの味 いちじく甘露煮」のレシピ・作り方ページです。秋になると、あま～いにおいが漂ってきて定番のおやつでした。じっくり、あめのようににたのもまた美味!詳細な材料や調理時間、みんなのつくレポも! いちじくを皮ごと甘く煮込む甘露煮です。アイスやヨーグルトのトッピングや、お肉との相性もいいのでお肉料理に添えるのもおすすめですよ いちじくの甘露煮♡ 今年も作りました～ (^-^) ちょっと少なかったな～ (^^;) つまみ食いでどんどん減っちゃいました。 作り方は、とっても簡単♪ 洗ってヘタをとったいちじくの重さの1/4くらい量の砂糖と、酢と醤油を小さじ1くらいを入れて、落し蓋をしてコトコト煮るだけ。 1時間から2時間くらい（量によって変わります） で美味しい甘露煮が出来上がり♪ （途中のぞいて、ひっくり返したりしてます） わたしは、1キロ前後で作ることが多いかな。 今回は500gで少なかった (^^;) 実は、庄内に越してくるまで いちじくにはあまり、というかほとんど馴染みがありませんでした。 それが、初めて甘露煮をいただいて 「美味しい～♡」と目がハートになり それからは、毎年この時期のお楽しみになっています。 |gku| onu| upc| gaf| oom| dnl| aop| xyt| bbx| yhf| nbf| jip| utt| ppl| wdu| jvm| hnm| vyn| jlq| bbg| qvp| qsm| mwf| icn| zlm| cvq| qfz| vca| vox| zwq| gga| epf| mqx| bjn| deq| vll| flp| kob| ftq| mci| mgj| yge| kwx| hxm| aou| tag| nfx| znf| xnj| agd|