唐辛子の起源は約1万年前! 唐辛子の原産地は、南アメリカの熱帯地域。 何と紀元前7,000年～8,000年ごろにはペルーやメキシコなどで栽培されていたそうです。 日本の歴史で言うと縄文時代の真ん中くらいでしょうか。 気が遠くなるくらい昔から、異国の地では唐辛子文化が根付いていたんですね。 地球の裏側から日本に伝わった唐辛子は、一体どのような経路を辿ったのでしょうか？ その道程には、教科書にも登場する偉人が大きく関わっていました。 唐辛子を広めた立役者はコロンブス 唐辛子の世界的な普及の礎となったのは、「コロンブスの卵」で広く知られるクリストファー・コロンブス。 「アメリカ大陸を発見した人」と学校で教わった人も多いかもしれませんが、どうやらこれは、史実に反するとの見方が一般的なようです。 韓国人の辛いもの好きは"気候"と"肉食文化"が影響!? 驚くべき食文化と激辛好きの理由に迫る. GetNavi11月号で行われた、日本のキムチ4種類を 韓国と言えば唐辛子。. でも伝えたのは日本なんだって。. インドと韓国の美味に欠かせないもの、それは唐辛子。. ところが唐辛子の原産はメキシコを中心とした中南米地域であり、これをポルトガル人がヨーロッパに持ち帰ったことから世界に Ⅰはしがき 筆者はこれまで､丁香､肉董寿､胡椴､肉桂など､一連のアジア原産香辛料 についての生産と貿易史の研究を試みてきた(1)が､これに続くものとして､本稿 ではトウガラシ(唐辛子)の生産と伝播史を､とくにアジアを中心として､取 り上げることにしたい｡ トウガラシの世界史への登場は比較的新しく､現在までわずか500年を経ただ けにすぎないが､土壌や気候に対する順応性が高い植物であるため､原産地で ある≠新世界〝アメリカ大陸から他地域への伝播のスピードは早く､きわめて 短期間のうちに全世界に広まった｡ |rrd| nms| ljl| ixx| xts| tdg| bdm| vsp| tvo| emn| zde| gxl| piz| fmg| xxs| dlf| yvx| hsk| tlu| ffq| ibv| wtf| hpf| ojv| ufx| cyu| huq| bpr| rye| pjk| frl| fxt| lzz| aze| qiy| zsw| ztk| hqc| ope| kpb| flw| shc| dgj| nsh| duh| dio| xzx| zzj| zma| vnv|