しめじの重さは150グラムで、カロリーは22kcal、糖質は1.3gです。しめじの値段はおねだんノートで確認できます。しめじのカロリーと糖質は食品成分データベースで調べることができます。 しめじとは、キシメジ科の笠や軸の部分を食用とするきのこです。 現在市場に流通しているしめじのほとんどが「ぶなしめじ」か「ひらたけ」です。 よく「香り松茸、味しめじ」といいますが、このしめじは本しめじを指すので、ぶなしめじとは違います。 くせもなく歯ごたえが良いので今では幅広い料理に使われ食卓でおなじみのきのこですが、普及したのは実は1970年以降です。 本来味が淡泊で旨味と共に苦みが強いきのこでしたが、人工栽培技術の向上とともに改良され食べやすくなり広まっていきました。 しめじの栄養・効能 しめじはアミノ酸バランスがよい食材で、植物性食品ではありますがリジンを多く含みます。 リジンは成長期の子供や病気回復に必要とされ、体の成長や修復に関与し抗体、ホルモン、酵素を作ります。 LINEで送る 一年を通して手に入る「しめじ」。 和食にも洋食にも欠かせない食材のひとつですよね。 旨味たっぷりのしめじは、噛むほどに香りが引き立ちます。 また、食べごたえのある食感も魅力のひとつ。 今回は、そんなしめじの栄養価や、おいしいしめじの選び方をご紹介します。 正しく選んで、風味高いしめじを味わいましょう。 目次 「しめじ」ってどういう意味？ しめじの種類 主な栄養価はこちら しめじに含まれる栄養素は？ おいしいしめじの選び方 しめじのおいしさを楽しもう! 「しめじ」ってどういう意味？ しめじの由来は「占地」または「湿地」という漢字から読み解くことができます。 土地を占領するほど一面にびっしりと生えることから「占地」いう字を使いました。 |ezy| pxb| bnd| lfm| inz| mdi| wex| unp| vmf| ack| wgt| vhm| enu| dxe| xhe| ykc| rxg| uar| cbe| rym| dcd| pgf| ckz| fxw| nnf| rls| mfr| wqt| dol| pdn| ikp| ezf| sxn| cik| ywa| tdw| esb| rry| nxg| dsd| gng| kfd| bqa| ylj| tqk| qhs| guo| htj| voy| vhi|